Vihreä sipulit ovat pitkään, pyöristetty varret. Heillä on valkoinen pää, jossa on lamppu, joka vaihtelee koon, riippuen siitä, milloin ne on korjattu. Molemmat osat ovat syötäviä. Scallions ovat nuorempia kuin kevätsipuli, ja ei ole polttimo; Tämä on merkittävä ero näiden kahden välillä. Toinen ero on, että päät vihersipuli ovat suoria, kun taas vihreä sipuli n on pyöristetty. Viimeinen ero on, että vihreä sipuli on hieman vahvempi maku kuin vihersipuli. Kevätsipulia ovat kypsyneet täydellisemmin kuin kevätsipuli ja on hieman vahvempi maku. Negi tai naganegi sipulit ovat muiden lajikkeiden kevätsipulia.
Selection

Valitse rypäleterttuja kevätsipulia kanssa samankokoisia ja ilman virheitä. Vihreä pitäisi tuntea raikas, ja kun lamppu olisi yritys.
Storage

Toisin standardin sipuli, joka on pitkä säilyvyysaika, kevätsipulia ovat pilaantuvia, kestävä vain kolme viisi päivää teidän terävämmät. Kuminauhat tulee poistaa alustasta ennen varastointia, ja pitää ne pesemätön vuonna paperia tai muovipussiin varmistaa tuoreuden. Ne on pidettävä erillään elintarvikkeista, jotka voivat imeä hajuja, kuten sieniä. Latvat alkavat kuihtua kun he ovat menettämässä tuoreutta.
Valmistelu ja käyttö

sipuli on pestävä kylmällä vedellä, sitten juuret ja erittäin topit ja sipuli olisi puhdistettava. Ne voi keittää kuin koko kasvi tai syödään raakana. Voit myös hienonna ne ja käyttää niitä monin reseptit vaativat mieto sipuli maku. Ne ovat myös maukasta pastaa tai perunaa salaatteja. Niitä voidaan käyttää vaihdellen scallions ja ruohosipulia, jos kevätsipuli löytyy.
Vihreä sipulit täydentävät makuja paista ruokia.