Hoewel bacon is een genezen vleesproduct, datzelfde uitharden en het vet in het bacon maken het meer kans om ranzig gaan tijdens langdurige vriezer bewaren. Het vlees kan geen ziekte veroorzaken na een langdurige opslag, maar het zal een slechte smaak ontwikkelen en lijden aan kwaliteitsverlies. Het beste is om bevroren spek te gebruiken binnen een maand van invriezen, maar het zal waarschijnlijk overleven met minimale kwaliteitsverlies voor maximaal drie maanden indien goed verpakt. Na drie maanden is de smaak en textuur beginnen te lijden, die vaak maakt het spek oneetbaar.
Te openen of niet te openen, dat is de vraag

Als je moet bevriezen bacon, ongeopende verpakking op te slaan beste. De fabriek verpakking buiten houdt lucht en vocht, die ranzig vertraagt ​​en voorkomt vriesbrand. Als je uiteindelijk mee naar huis meer bacon die u kunt gebruiken binnen een week, bevriezen de restjes, maar zijn van plan om het te gebruiken binnen een maand. Eenmaal geopend, de kwaliteit begint te dalen, waarbij de bacon ongeschikt voor langere opslag maakt.
Het is allemaal in de verpakking

Ook de fabriek verpakking kan een beetje hulp gebruiken houden bevroren bacon op zijn verste. Wikkel de ongeopende verpakking goed af met folie of diepvries-safe plastic wrap. Geopend pakketten vereisen nog voorzichtiger wrapping schadelijke lucht en vocht buiten te houden. Bevries de overtollige onmiddellijk na het openen van de verpakking en wikkel het strak in pakket wrap. Het plaatsen van dit pakket in een zip-top vriezer tas en duwen alles uit de lucht voordat het afdichten van het biedt een extra barrière in de vriezer.
Best Met Tactics

De bevriezing proces is niet het enige dat opgeslagen bacon kan ruïneren. Onjuiste ontdooien kan de kansen van door voedsel overgedragen ziekten te verhogen of draai het spek ranzig. Ontdooi spek in de koelkast en handhaven van een temperatuur tussen 32 en 40 graden Fahrenheit. Het spek moet volledig 's nachts ontdooien, of binnen 12 uur. Houd alle restjes stevig verpakt in de koelkast en gebruik ze binnen een week nadat u de verpakking opent. Een ongeopend pakket kan in de koelkast blijven voor maximaal twee weken.