Hoe te Bak Zucchini

Zucchini, dat is een soort van de zomer squash, is een veelzijdig ingrediënt, omdat het heeft een licht zoete smaak en een stevige textuur die bij een hoge temperatuur wordt kan handvat gekookt zonder dat doorweekte. Voor een meer decadente draai aan courgette, jas in paneermeel en bak het in olie. Voor de beste resultaten, moet worden gebakken courgette met behulp van een nauwkeurige techniek om ervoor te zorgen het heeft een knapperige buiten met een mals, lekker binnen.
Wat je nodig hebt
Knife
Twee grote kommen
1 1 /2 kopjes paneermeel
3/4 theelepel. zout
Twee eieren
Klop
grote koekenpan of frituurpan
Olijfolie of plantaardige olie
Frituur thermometer
Bakplaat
schuimspaan
Paper handdoeken
instructies

1. Spoel courgette op elk oppervlak vuil te verwijderen, dan dep droog met een handdoek. Snijd de lengte in 1/2 inch dikke strips. Bij gebruik van grotere courgette, zorg ervoor dat de strips zijn niet meer dan 3 inches lang.
   

2. samen Roer 1-1 /2 kopjes paneermeel en 3/4 theelepel. zout in een grote kom. Klop twee eieren in een grote kom tot het volledig gecombineerd.
   

3. Plaats ongeveer 2 inches van olijfolie of plantaardige olie in grote koekenpan of gebruik een frituurpan. Verhit op matig vuur tot een diep-bak thermometer meet 350 graden Fahrenheit.
   

4. Terwijl olie is verwarming, dip een courgette strip in geklopte eieren, zodat het geheel bedekt is. Houd de gecoate strip boven de pot gedurende ongeveer twee seconden, waardoor extra ei terug te druppelen in de kom.
   

5. Leg de gecoate strip plat in de broodkruimels te dekken ene kant, dan draai het om en betrekking hebben op andere kant. Licht schudden strip boven de kom om zich te ontdoen van eventuele extra broodkruimels te krijgen, dan zet het op bakplaat en herhaal met de rest van de courgette (u kunt om meer broodkruimels toe te voegen).
   

6. Place gecoat courgette strips voorzichtig in de 350-graden olie in een nog zo laag dat ze elkaar niet raken. Fry voor twee tot drie minuten, of tot de buitenkant is een licht goudbruin, verwijder met een schuimspaan uit de pan en leg op keukenpapier om het teveel aan olie te absorberen. Serveer de gebakken courgette warm voor het beste resultaat.