Hoe naar Turkije Legs Rook op een Charcoal Grill (6 stappen)

benen gerookte kalkoen zijn een heerlijke traktatie meestal gevonden slechts bij speciale beurzen en festivals, maar u kunt gemakkelijk uw eigen op een houtskool grill thuis wat je nodig hebt
Turkije Benen
Houtskool
Houtsnippers
Genezen pekel optionele
Droog wrijven kruiden optionele
instructies

1. Spoel de benen van uw kalkoen en week ze in pekel - 1/2 kopje suiker, 1/2 kopje zout en water -. 12 tot 24 uur indien gewenst voor het genezen
   

2. Geniet van een aantal handen vol houtsnippers in water gedurende 30 tot 60 minuten
   

3. Meng gewenste droge kruiden, en wrijf ze op de benen van de kalkoen.
   

4. Light van de houtskool grill en laat de houtskool te branden totdat ze hebben nog steeds hun vorm, maar zijn as aan de buitenkant.
   

5. Spreid de natte houtsnippers direct op de hete kolen.
   
   

6. Plaats uw benen kalkoen op de grill en sluit het deksel. Zij moeten worden afgewerkt roken in ongeveer 2 uur.