Como se preparar Yucca Root (5 etapas)

Yucca é uma planta amido amplamente cultivado e consumido no sudoeste dos Estados Unidos, América Central e no Caribe, onde é frequentemente utilizado como um substituto para a batata. Apresentado como uma valiosa fonte de vitaminas A, B e C, bem como sendo rica em potássio, fósforo e ferro, mandioca também é granizado pelas suas propriedades anti-inflamatórias. Muitas vezes, é vendido em forma de pó por lojas de alimentos saudáveis ​​como um remédio para a artrite. É também muito saborosa, e quando cozido e depois cozido, mandioca frita oferecer uma alternativa saudável para batatas fritas regulares
. Coisas que você precisa
Yucca rootSalt1 copo de cravo cream3 azedo de alho, crushedJuice de 1 lemon1 /4 xícara de frescos cilantroOlive oilSea saltPepper
Instruções

1. Encha uma panela com água suficiente para cobrir a raiz da mandioca. Sal da água (opcional) e trazê-lo para ferver.
   

2. Enquanto isso, raspar ou retire a pele crocante marrom a partir da raiz da mandioca, muito como se fosse uma cenoura ou nabo. Você pode usar uma faca para fazer isso, embora este exterior da pele pode ser bastante difícil, com uma textura ligeiramente ceroso como casca de árvore, e não é tão fácil de descascar como muitos outros vegetais de raiz. Um descascador pode funcionar melhor.
   

3. Coloque a mandioca descascada em água a ferver, abaixe o fogo para médio alto e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos, tal como faria quando ferver batatas . Quando a mandioca é fork suave, retire-o da panela com uma tenaz e defini-lo em uma placa de corte. Deixe o legal mandioca por 10 a 15 minutos.
   

4. Enquanto você espera para a mandioca para esfriar, faça um mergulho creme de leite para as suas batatas fritas iúca, misturando o creme de leite com o esmagado alho, o suco de um limão e as folhas de coentro. Leve à geladeira.
   

5. Corte a mandioca em tiras de cerca de 1 polegada de espessura e 2-3 polegadas de comprimento, como se estivesse cortando batatas fritas de carnes. Atire as batatas fritas iúca em azeite de oliva para revestir, e em seguida, polvilhe com sal marinho e pimenta moída na hora. Disponha as batatas fritas em uma única camada em uma assadeira rasa e coloque em um forno de 450 F. Vire as batatas fritas depois de 15 minutos e continuar a assar por mais 15 minutos ou até que a textura é do seu agrado. Sirva com o mergulho como um aperitivo ou como um prato lateral.