Ako Pečieme šťavnatú jemnú šunkou (4 kroky)

škálu šuniek sú k dispozícii v mnohých veľkých supermarketoch môže spôsobiť zmätok kuchárov istí, ako najlepšie pripraviť výberové konanie, šťavnaté šunku. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, vyberte veľký, celý, predvarená šunku. Ak nemôžete nájsť celú šunku, vyberte snem alebo dolného konca polovice šunku. Buď kostí alebo bez kosti predvarené šunka vám môže dať dobrý výsledok, ale kosť-in odrôd variť rýchlejšie a často majú väčšiu chuť. Podávame s vašimi obľúbenými zeleniny a zemiakov za výdatné, výdatné jedlo.
Čo budete potrebovať
ostrým nožom
Celé strúčiky (Dobrovoľný)
Veľký pekáč
Wire praženie racku

Mäso teplomer
voda
hliníková fólia
glazúry (voliteľne)
Inštrukcie

1. Vyberte jeden celok, plne varené, údená šunka na váš mäsiar alebo supermarket. Celé šunky nie sú vždy k dispozícii po celý rok v niektorých oblastiach. Ak je to pravda, vo vašom okolí, vyberte čiastočne kosti-in, veľké polovice šunku. Pečenie šunku s kosťou v to vedie k viac chuťovo kus mäsa. Ponechanie kosť v tiež pomáha distribuovať teplo po celej šunky. V prípade potreby, pridať vizuálnu príťažlivosť do šunky bodovania vrchol v diamantovým vzorom. Použite ostrý nôž rezať plytká, diagonálne čiary asi jeden palec od seba po celej šunky, opakujte riadky v opačnom smere k vytvoreniu diamantmi. Pridajte dotyk korenie vložením celý klinček do rezov.
   

2. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita. Usporiadať police vo vnútri rúry, takže je tu dostatočný priestor pre šunka, aby sa vošli na strednej polici. Umiestnite drôt praženie nosiče na dne hlbokého pekáča dostatočne veľký pre šunku. Nastaviť šunku na stojane v pekáča a opatrne vložte do rúry bezpečnej teplomer do stredu, mäsitý časť šunky. Uistite sa, že teplomer nedotýka kosť, alebo nebudete mať presné čítanie skutočnej teploty sa mäso je.
   

3. Dajte trochu vody vo dne pekáča v prípade potreby. Toto nie je nutné, a niektorí kuchári rozhodnete tento krok preskočiť, pretože tuk v šunke typicky produkuje dostatok šťavy na podlejeme šunku. Zakryte panvicu voľne s hliníkovou fóliou. Pečieme na šunku za 16-20 minút za libru. Podlejeme šunku s štiav z panvice raz alebo dvakrát v priebehu pečenia, aby ho pred vysychaním. Šunka je bezpečné na jedenie, keď vnútorná teplota dosiahne 140 F. Nechajte šunka v pokoji po dobu 10 až 15 minút po vybratí zo sušiarne, aby šťavy, aby sa rovnomerne rozložené.
   

4. Pridanie glazúra do šunky v konečnom polhodiny pečenia, pokiaľ je to žiaduce. Použite marhuľový džem glazúry pre elegantné firemné večeru alebo hnedý cukor a rozpustené maslo na tradičné rodinné jedlo.