Pre vylúhovať zemiaky, najprv olúpte a nakrájajte zeleninu ju na veľmi malé kocky. Ďalej, opláchnite kocky po dobu niekoľkých sekúnd v teplej vode, vložte ich do hrnca s použitím asi 10 krát množstvo teplej vody, pretože tam sú zemiaky. Namočiť zemiakové kocky počas najmenej dvoch hodín. Ak plánujete namočiť zemiaky dlhšie, meniť vodu každé štyri hodiny, aby ju udržali v teple. Keď je čas variť zemiaky, najprv opláchnite v teplej vode, potom uvaríme v hrnci, ktorý obsahuje pomer 5 dielov vody na 1 diel zeleninu.
Metódy pre odstránenie viac draslíka

kociek, krájanie a strúhanie zemiakov pred ich namočením, za použitia vyššie teploty vody, aby nasiakli alebo variť zemiaky a za použitia veľkého množstva vody všetko prispieva k zníženiu draslíka väčšie. Nasekať a mriežka zvyšuje riziko plochy zemiakov "k vode, čo umožňuje viac draslíka k výluhu von. Rošt zemiaky umožňuje pre väčšinu plochy, ktoré majú byť vystavené, a teda viac draslíka, ktoré majú byť stratený vo varení.
Boiling Zemiaky klesať draslík

Varné kocky alebo strúhané zemiaky vo veľký objem vody, po dobu aspoň 10 minút, je najúčinnejší spôsob varenia s cieľom znížiť obsah draslíka. Podľa štúdie uverejnenej v roku 2008 v & quot; Journal of Food Science, & quot; varu znižuje obsah draslíka od 50 do 75 percent v minulosti na kocky nakrájané alebo strúhanej zemiaky. Táto štúdia tiež zistila, že vriacej sám znižuje draslík rovnako účinne ako presoaking a vriacej zemiaky. Ďalšie štúdia publikovaná v roku 2008 v & quot; vestníku obličiek Nutrition & quot; zistil, že dvojité-vriacej zemiaky odstraňuje viac draslíka, ako je obvyklé varenie, čo znamená, vriacej dávku len raz. Zdvojnásobiť varu, musíte priniesť dávku zemiakov variť, vypustite vodu, potom variť šarže v novom hrnci s vodou na päť až 10 minút, alebo do mäkka .:
Draslíka v inom zemiakov Formuláre

konzervy zemiaky prejsť prirodzený proces vylúhovanie, ako sú namočené v konzervách vode, a zvyčajne obsahujú asi 200 miligramov draslíka na 1/2 šálky slúžiace. Okamžité zemiaky sú vysoko spracovávané a obsahujú asi 150 až 220 miligramov na 1/2 šálky, pretože strácajú draslík počas spracovania. Mrazené alebo domáce-pripravený hash hnedá majú tendenciu byť vyššie v draslíka, ktorý obsahuje asi 340 až 450 miligramov na 1/2 šálky. Namáčanie alebo v pare nastrúhanou zemiaky pred vyprážaním je, aby hash hnedá môže znížiť obsah draslíka na 100 až 150 miligramov na 1/2 šálky.