Náhradky pre údeným Paprika

Španielska korenia, Pimentón - alebo údené paprike - sa pohybuje v teple od miernej až horúce. Miernejšie verzie ponúkajú takmer sladkú kvalitu, zatiaľ čo horúcejšie verzie majú tendenciu byť viac horkosladké. Pridať údené papriku do chuť klasickej španielskej pokrmy, ako je paella, alebo dusená mäsa a chilli. To tiež pridá umami
- mäsitý chuť sa dostanete z sójovou omáčkou a šampiňóny - na vegetariánskych jedál.

Údený paprika je široko dostupné v špecializovaných predajniach a niektorých tradičných obchody s potravinami, ale nemusí mať žiadne pohotovo po ruke pridať do receptu. Ostatné chili na báze korenia a kombinácie korenie môže stať v pre údené papriky, ale nikto sa bude plne replikuje údené Paprika má jedinečnú chuť.
Chipotle Powder

  • Chipotle prášok môže nahradiť údená paprika v dusená mäsa, chili a grilované mäsových prípravkov. Prášok pochádza z údených papričkami jalapenos, takže to robí ponúknuť Woods, zafajčených prvky údených paprike. Ale jalapenos sú značne teplejšie ako papriky používané pri výrobe údenej paprika. Pre každú lyžičku údených papriky požadoval, použite len tretina toľko chipotle prášok. Ak ste chuť na jedlo, a chcú viac tepla, a potom pridať ďalšie Chipotle prášku v malých krokoch.
    Rasca a chilli

  • Ground rasca ponúka rovnakú Woods zadnej chuť, ktorá zistíte, s údeným paprikou, ale nikto z tepla. Vytvorte korenie zmes kombinovaním 2 diely štandardné chilli a 1 diel pozemné rascu. Potom použite zmes ako opatrenie, pre mieru náhrada za údeným paprikou.
    Paprika a Cayenne

  • Cayenne je samozrejme mierne zafajčené, ale výrazne teplejšie ako pravidelné Údené paprika. Použite maďarskej paprika merané ako 1-na-1, náhrada za údené papriky, ale pridajte do neho len malú štipku Cayenne. Ochutnajte vaše jedlo a ak budete chcieť viac tepla, pridať ďalšie kajenské korenie v malých krokoch.
    Alternatívnych práškový chilis

  • Guajillo a ancho chili korenie prášky sú ďalšie možné náhrady údené paprika. Guajillo je zakouřenější než kotvená, ale ani ich rovnako Woods alebo bohaté na umami, ako údené paprika. Guajillo prášok je vyrobený z pozemných vysuší guajillo papriky, zatiaľ čo ancho pochádza zo sušených poblanos. Oba poskytujú trochu viac tepla, než údeným paprikou, ale menej tepla ako kajenské korenie alebo Chipotle. Môžete nahradiť tieto korenie prášky opatrenia pre opatrenia pre údené papriky.