V roce 1933, Duff společnost změnila průběh koláč mix navždy, když to vyvinuli nový mix vyžadující přídavek čerstvých vajec, nahradí sušené nebo prášku vejce, které byly předtím zahrnuty v mixu. Tento dodatek pokračuje být standardem pro dnešní dort směsi. Obecně platí, že budete potřebovat tři vejce pro typické koláč mix, podle návodu na krabici. Více či méně vejce může být požadováno, v závislosti na konkrétním chuť směsi. Pokud hledají vlhčí, další domácí-ochutnávka dort, zvažte přidání další vejce nad rámec toho, co mix vyžaduje.
Voda vs. Oil

Na prvních koláčů jen volal po přidání vody k rehydrataci složek před pečením. V těchto dnech, někteří dort směsi stále volají po vodě, zatímco jiní volají po rostlinným olejem nebo dokonce obou kapalin. Pokud nemáte rostlinný olej na ruce, můžete nahradit podobně chuť neutrální olej, jako je řepka. Olivový olej je další možnost, ale to přidá pikantní aspekt dortu. Změřte kapalina přesně podle návodu na krabici jako dodatečný oleje nebo vody může mít vliv na hustotu a drobeček hotového koláče.:
Proper Pan Příprava

Použít kvalitu pánve, aby zajistily i vaření. Pro nejlepší stohovatelných vrstvách, použijte dort pánve s rovnými boky, spíše než pánve s stranami, které se zužují směrem ven. Namažte pánve s olejem nebo vaření sprej a položte kus pergamenu řezu na velikost pánve na dně před nalitím do těsta. To umožní uvolnění dort z pánve mnohem jednodušší a poskytují snadný-k-mrazu, plochý vrchol. Teflonové pánve nabízejí konzistentní způsob, jak zajistit, aby vaše dort vrstvy vyjde čistý, ale měli byste přesto namazat pánve s malým množstvím másla nebo oleje a snižují teplotu trouby o 25 stupňů Fahrenheita.

Buďte kreativní

Smrk svůj koláč mix přidáním zvláštní chuť a vlhkosti s extrakty, alkohol, koření nebo instantní pudink. Čajová lžička nebo dva z extraktu, jako je mandlový, oranžové nebo máty, jde dlouhou cestu k posílení chuť v prostém mixu. Přidat alkohol, jako je bourbon nebo rum, nebo likéru, jako je irský krém, do svého mixu na opilecký dort. Začněte s malým množstvím a přidat více podle chuti. Koření nabízejí snadný způsob, jak přidat hloubku chutí dort Mix. Zkuste míchání v několika pomlček skořice, muškátový oříšek, hřebíček nebo kardamomu. Přidejte balíček instantní pudinku přímo na dort mixu. Vyberte si chuť, která doplňuje dort AMP jak chuť a vlhkost.