Jak narovnat krevety na tempura (4 kroky)

I když slovo tempura je Japonec, technika pravděpodobně pocházel s portugalskými misionáři do Japonska, podle Tempura se skládá z bite-sized kousky ryb a zeleniny, lehce zbitý a smažený. Profesionální kuchaři typicky narovnat krevety používané v tempura pro prezentaci - krevety zůstat rovně po smažení. Přidejte několik minut navíc k času na přípravu, aby vaše tempura krevety dosažení tohoto vzhledu.
Co budete potřebovat
prkénku
nůž
Připravené tempura těsto
Wok, hluboké fritéza nebo velkém kastrolu
rostlinného nebo arašídový olej
Pokyny

1. Peel a devein krevety, ale ponechat ocas neporušený.
   

2. Udělat tři mělké, rovnoměrně rozmístěných horizontální škrty podél spodní straně každého krevet. Otočte krevety nad.
   

3. Zatlačte pevně na krevet, pohybující se od jednoho konce na druhý, dokud krevety je zcela rovně a zhruba dvojnásobek původní délky.
   
   

4. těstíčku a ihned smažit krevety v wok, fritéza nebo hrnci naplněné z jedné třetiny plný oleje, nebo ukládat je v ledničce, dokud nejste připraveni je usmažit.