Před zahříváním kámen, otřete povrch vlhkým hadříkem nebo houbičkou. Důkladně jej osušte měkkým hadříkem. Horké kameny jsou porézní, takže byste nikdy neměli používat mýdlo na ně. Posuňte kámen na střed stojanu v chladném troubě, zapněte troubu. Nedávejte kámen v horké troubě, nebo to bude bezva. Rozehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita, a nechat kámen v troubě 20 až 30 minut.
Nastavení tabulky

I když kámen je topení, nastavte up tabulky pro vaše jídlo. Umístěte podstavec ve středu hladiny, robustní stůl. Většina Horký kámen systémy přijít s alkoholem hořáky, které udržují kamenem vaření teplotu. Umístěte plné hořáků do držáků v dolní části stojanu. Nikdy jim nesvítí až těsně před kámen je připraven vyjít z trouby. Odstraňte kámen z trouby pomocí dvojice silných žáruvzdorné trouba rukavice bez prstů. Kámen bude extrémně horké, tak starat. Přeneste horký kámen přímo na stánku. Ujistěte se, že kámen je úroveň a bezpečně v náručí v porostu.
Vaření na kameni

vyhřívaný kámen zůstane při teplotě vaření asi 45 minut. Použití hořáků se přidá asi 30 minut do té doby. To by mělo být více než dost času na vaření potravin. Posypeme soli na horkém kameni před vařením. Sůl bude sezóna potraviny a zabránit tomu, aby z lepení. Položte potraviny přímo na kameni a flip to často, aby se zabránilo spálení. Pro dosažení nejlepších výsledků, nakrájíme maso na tenké proužky. Zelenina a ovoce může být o něco silnější, pokud chcete více krizi. Tyto položky by měly trvat jen několik minut vařit. Vyjměte jídlo z horkého kamene, když se dosáhne požadované doneness. Maso a zelenina mohou být marinované předem, pokud si budete přát.