Hvordan laver Ribeye Steak Into Fajitas

Fajitas er hurtige og nemme at tilberede med sidesten ribeye bøf. Bøf fajitas, en klassisk Tex-Mex fad, består af bøf strimler, sauteed peberfrugt og løg indpakket i en varm mel tortilla. Mens traditionelle bøf fajitas er lavet med flanke eller nederdel steak, er der ingen grund til at du ikke kan bruge ribeye, og det er en glimrende måde at genbruge en bøf, der ville være vanskeligt at genopvarme helhed. Vendt i en fajita-stil marinade - typisk lavet med en lime-juice base - bøf skal kun genopvarmet kortvarigt. Nyd fajitas med toppings såsom revet ost, salsa og creme fraiche.
Hvad du har brug
Limesaft
Olivenolie
Cilantro, hakkede
Hvidløg, hakket
Jalapeno, hakket
Cumin
Salt
Peber
Røreskål
Sharp kokkens kniv
Skærebræt
Bell peberfrugter, skåret
løg, skåret
serveringsfad
Aluminium folie
mel tortillas
Køkken håndklæde
Fajita toppings, valgfri
Instruktioner

1. Kombiner limesaft, hakket koriander, olivenolie , hakket hvidløg, hakket jalapeno, stødt spidskommen, salt og peber i en skål. For hver 1 til 1 1/2 pounds af bøf, bruger omkring en 1/2 kop hver limesaft og koriander, til et par teskefulde af hver af olie, hvidløg og jalapeno oliven en bindestreg eller deromkring af stødt spidskommen og salt og peber efter smag.
   

2. Skær dit kogt ribeye bøf i 1/4 til 1/2-inch strimler med en skarp kokkens kniv, går på tværs af kornet, på en ren skærebræt. Føj strimlerne at skålen med marinade og kaste fuldt pels bøfferne. Cover og plads i køleskabet i op til en time.
   

3. Varm en stegepande belagt med raps olie til et medium-temperatur. Når olien er fuldt opvarmet, tilsættes skiver peberfrugt og løg til stegepande. Lad grøntsagerne koge, under jævnlig omrøring, indtil de er møre-sprøde, cirka 5 til 6 minutter. Overførsel til en tjener fad og dæk med alufolie for at holde varmen.
   

4. Tilsæt marinerede bøf til den samme stegepande til genopvarmning. Rør strimlerne omkring panden ofte for at få det hele genopvarmet uden overcooking dem. Overførsel til serveringsfad med grøntsager.
   

5. Varm en stak mel tortillas ved at pakke dem i en let fugtig køkkenrulle og placere dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minut på høj . Du kan også udslette stegepande og varme hver individuelt for cirka 30 sekunder pr side.
   

6. Servér fajita plade med de opvarmede tortillas og toppings såsom revet ost, creme fraiche, salsa og guacamole.