Sådan Smoke Tomater (5 trin)

Røgede tomater tilføje en glat, rig smag saucer og entrees. Tomat er en sød, saftig frugt, der tager på den røgfyldte smag af kraftfulde ingredienser, såsom te blade og egetræ tønde spåner. Med blot et par husholdningsartikler og en lille smule tid, kan enhver form for tomat blive omdannet til en røget delikatesse.
Hvad du har brug
1/4 kop grøn te blade
1 kop ege- tønde spåner
10 Roma tomater
kasserolle
Vegetabilsk damper kurv
Tænger
Instruktion

1. Skær Roma tomater i halvdelen og øse ud af frøene ved hjælp af en spiseskefuld. Sørg for, at centret er renset ud og frø-fri.
   

2. Placer eg-tønde spåner og teblade i en gryde, der dækker bunden af ​​gryden. Dæk blandingen med låget og sætte over høj varme.
   

3. Lad blandingen til at ryge lidt, normalt efter cirka fem minutter på høj varme. Placer halveret tomater, åbne side nedad, i damper kurv og placer kurven i kasserolle.
   

4. Skru ned for varmen til medium-høj og dække tomater i kasserolle . Røg tomaterne for omkring 15 til 20 minutter, så skind at visne lidt.
   

5. Fjern tomaterne fra damper kurv hjælp tænger og sted på en plade til at køle lidt.