Toast pekannødder tør eller kaste dem med smeltet smør og havsalt, hakkede krydderurter, eller en kombination af sukker og kanel. Spred nødderne i et enkelt lag på en kantede bageplade og bag dem i en 350 grader Fahrenheit ovn eller brødrister ovn, indtil de begynder at blive mørkere og lugt nøddeagtig, som bør tage mellem 5 og 10 minutter. Jo længere de skåler, jo mørkere pekannødder blevet. Du kan også riste nødderne på et tørt stegepande over medium varme. Denne metode kræver, at du røre pekannødder ofte så de skåler jævnt. Selv mikrobølgeovnen virker for små partier af pekannødder. Arranger et enkelt lag af nødder på en mikrobølgeovn-safe plade og nuke dem for 1-minutters intervaller, indtil de bliver sprøde.