Kan konvektionsovne betjenes i en standardovntilstand?

Konvektionsovne kan typisk fungere i både konvektions- og standardovne. Konvektionstilstanden bruger en ventilator til at cirkulere varm luft rundt om maden, hvilket resulterer i hurtigere og mere jævn tilberedning. I standard ovntilstand fungerer ovnen som en traditionel ovn, uden brug af varmluftsventilatoren. Denne tilstand er velegnet til fødevarer, der ikke kræver fordelene ved konvektionstilberedning, eller som kan være sarte eller let tørre ud af den cirkulerende luft. Nogle opskrifter kan angive, hvilken tilstand der er bedst egnet til den ret, der tilberedes.