Τρόπος εξαγωγής αμύλου από Mung Bean

Mung άμυλο φασολιών είναι ένα πυκνωτικό χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άμυλο ως πυκνωτικό σε σούπες, βραστά, σάλτσες, πατάτες ανάδευσης και πολλές άλλες συνταγές ή να το επεξεργαστεί και να το μετατρέψει σε ζελέ και ασιατικό στυλ σελοφάν χυλοπίτες. Το άμυλο να εξάγετε στο σπίτι δεν θα είναι τόσο καθαρή όσο το άμυλο που αγοράζετε στο εμπόριο, αλλά μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί με παρόμοιο τρόπο και εξακολουθεί να είναι απολύτως βρώσιμα
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλο μπολ
Γουδί και γουδοχέρι (ή άλλου εργαλείου άλεσης)
μύλο των τροφίμων

Γάζα
Σουρωτήρι
δοχείο αποθήκευσης

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε τα φασόλια mung σε ένα μεγάλο μπολ, τα σκεπάζουμε με νερό και μουλιάστε τα φασόλια τη διάρκεια της νύχτας.
   Η

2. Στραγγίξτε τα φασόλια mung από το υγρό εμποτισμού (διατηρούμε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ) και το άλεσμα τα κάτω σε μια λεπτή πάστα με ένα γουδί και γουδοχέρι.
   Η

3. Πατήστε το φασόλι επικόλληση μέσα από ένα μύλο των τροφίμων και διατηρούμε το υγρό που εξάγεται. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι όλο το υγρό έχει απομακρυνθεί από τα φασόλια mung έδαφος. Μια μικρή ποσότητα υγρού από το μούλιασμα διατηρούνται ρευστό μπορεί να προστεθεί στη πάστα για να αφαιρέσετε όσο το άμυλο όσο το δυνατόν περισσότερο.
   Η

4. Σουρώνουμε το υγρό μέσα από τουλπάνι μέσα σε ένα δοχείο αποθήκευσης για να απομακρύνετε τυχόν εναπομείναντα στερεά . Πιέστε το τουλπάνι να πάρει τόσο πολύ υγρό έξω από αυτό όσο το δυνατόν.
   Η