Cómo cocinar frijoles negros secos en un Crock-Pot With No Remojo

bajo en grasa, sin colesterol y alta en fibra y potasio, frijoles negros brillan como guarnición, como el ingrediente principal de una sopa o puré y sazonado como salsa. Ellos pueden ser enrolladas en una tortilla de burritos o enchiladas, mezclado con maíz y tomate para una salsa fácil o mezclados con cuscús para una ensalada saludable. Remojo durante la noche no es una necesidad, pero los granos de qué toma alrededor de media hora de preparación antes de ponerlos en el Crock-Pot
. Cosas que necesitará
olla grande con tapa
Cebolla amarilla
tocino, tocino o tocino
Pequeño sartén
Instrucciones

1. Enjuague los frijoles negros, tamizar a través de ellos por pequeñas piedras u otros desechos y ponerlos en una olla grande con cerca de tres veces más agua fría como frijoles. Llevar a ebullición. Una vez que los granos comienzan a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Tome las judías fuera del fuego, tapar y dejar que repose en el agua de cocción caliente durante unos 10 minutos.
   

2. Pelar y cortar en trozos grandes una cebolla amarilla y cortar un par de rebanadas de tocino en unos trozos de 1 pulgada. Si prefiere tocino o carne de cerdo sal, cortar la corteza dura si es presente y el cubo de la carne. La carne de cerdo es la sal tocino que se ha conservado con sal. Dorar la panceta, tocino o tocino en una sartén pequeña. La carne añade sabor, pero dejando fuera a los vegetarianos no dañará el plato.
   

3. Se ponen los frijoles y su líquido de cocción en el Crock-Pot. Añadir la cebolla, la carne se dore y cualquier grasa extraída. Salpimentar los frijoles con sal y pimienta negro. Season los frijoles al gusto, si lo prefiere, con el ajo, el chile o salvia picada.
   

4. Ajuste el Crock-Pot en baja y dejar que los frijoles se cocinan durante 4 a 6 horas, hasta que 're cocinado a su gusto.