rondas de carne vienen de la parte trasera de la vaca. En su conjunto, la carne procedente de esa sección tiende a ser más difícil debido a que estos músculos están más ejercidos que otras áreas de la vaca. El corte filete redondo contiene varias secciones de la ronda:. La ronda superior, de fondo redondo y el ojo de la ronda
buena ronda Métodos Steak Cooking

Un corte moderadamente resistente, filetes redondos cocinan mejor con la humedad. La humedad ablanda la carne para que sea adjudicatario. Métodos de cocción húmedos incluyen estofado y guisado. Estofar consiste en cocinar el corte de carne con pequeñas cantidades de líquido, como el agua o caldo. Guisando consiste en cocinar la carne cubriéndola con líquido y cocinar lentamente con el tiempo, para un máximo de 3 horas. Como alternativa, los cocineros pueden cortar filete redondo en tiras finas y saltear con verduras. Cuando la fritura filete redondo, corte la carne inmediatamente antes de cocinar. Pre-corte bajará calidad de la carne. Para hacer que el licitador filete redondo, corte este corte de carne a través del grano.
Beneficios nutricionales de Steak Ronda

Para observar a la gente el contenido de grasas y calorías, redondas marcas de carne una buena opción. Filete de Ronda es un corte magro de carne de vacuno. Según BeefNutrition.org, una porción de 3 onzas de filete redondo contiene 1,9 gramos de grasa saturada y 5,3 gramos de grasa total. La carne también proporciona nutrientes como proteínas, hierro y zinc

Grados Beef

Al comprar filete redondo, puede observar diferentes grados:. Prime, la elección y seleccionar. Carne de primera elección tienden a ser licitador, sabrosa y caro debido a la marmoleado o grasa intercalados entre los músculos. Estos recortes son normalmente reservados para los restaurantes. Cortes Choice, por otra parte, se pueden encontrar en el supermercado típico. Este corte es más delgado que los cortes de primera. Seleccione, por lo general más barato que otros grados, son muy delgados y más duro que los otros grados.
Elegir Steak Ronda

Después de decidir qué grado de carne que quieras, validar que la envoltura está intacto sin pinchazos. También, tocar el paquete y asegúrese de que está todavía frío. Otro consejo de compras es asegurar que la fecha "vender hasta" en el paquete no ha pasado. La compra de filete redondo como el último elemento de su viaje de compras se asegurará de que la carne se mantiene fresco hasta llegar a casa.