Cómo Remojar la carne de venado (5 pasos)

La carne de venado, o carne de venado, necesita remojo antes de cocinar. La carne de venado tiene menos grasa que otros tipos de carne, por lo que puede secarse rápidamente, según edubook.com. Remojar la carne agrega humedad, lo que ayuda a prevenir el exceso de secado durante la cocción. Remojar la carne de venado en el vinagre también puede deshacerse del sabor gamey, según edubook.com. Al igual que con cualquier tipo de carne, cuanto más tiempo se empapa en ello, más del sabor que absorbe, a menos que utilice agua. Remojar la carne durante al menos dos horas; más largo para un sabor más fuerte.
Cosas que necesitará
grande tazón
venado
adobo, aceite de oliva o vinagre
Pinzas
Instrucciones

1. Vierta una capa delgada de la marinada, aceite de oliva o vinagre en el recipiente.
   

2. Coloque la carne en el recipiente con el adobo usando pinzas. Si tienes que colocar la carne, asegúrese de poner un poco del líquido entre cada pieza.
   

3. Vierta suficiente adobo, aceite de oliva o vinagre en el recipiente para cubrir completamente la carne. Por ejemplo, por cada seis onzas de carne, use una taza de adobo.
   

4. Coloque el recipiente con la carne marinado en un refrigerador durante cuatro o más horas.
   

5. Retire la carne con las tenazas. Coloque la carne en una superficie de cocción. O bien utilizar el líquido sobrante para rociar la carne durante la cocción o tirarlo. No guarde para su uso posterior. El líquido contiene bacterias, que muere mientras se cocina.