Vierta una capa delgada de la marinada, aceite de oliva o vinagre en el recipiente.

Coloque la carne en el recipiente con el adobo usando pinzas. Si tienes que colocar la carne, asegúrese de poner un poco del líquido entre cada pieza.

Vierta suficiente adobo, aceite de oliva o vinagre en el recipiente para cubrir completamente la carne. Por ejemplo, por cada seis onzas de carne, use una taza de adobo.

Coloque el recipiente con la carne marinado en un refrigerador durante cuatro o más horas.

Retire la carne con las tenazas. Coloque la carne en una superficie de cocción. O bien utilizar el líquido sobrante para rociar la carne durante la cocción o tirarlo. No guarde para su uso posterior. El líquido contiene bacterias, que muere mientras se cocina.