hojas de romero frescas siguen siendo difíciles, incluso si se cocinan durante horas. Pero usted puede transferir el sabor de romero para una sopa o estofado con ramitas enteras; aplastar las hojas con los dedos, un rodillo o un mortero primero para liberar los aceites aromáticos. O arrancar las hojas del tallo, picarlas finamente y dejarlos en el plato.
Rosemary secada

secas hojas de romero se puede sentir como agujas afiladas. Utilice un molino de especias o un molino de café reservado para el procesamiento de hierbas y especias para pulverizar romero seco en un polvo. O aplastar a pequeñas cantidades de romero seco en un mortero. Si usted no tiene uno de estos en la mano, coloque las hojas de romero secas entre dos hojas de papel encerado o en una bolsa de almacenamiento de alimentos de alta resistencia y ejecutar un rodillo a través de ellos para aplastarlos.