El vinagre Negro se ha asociado con el sabor y la textura de vinagre balsámico. Vinagre balsámico está fácilmente disponible en supermercados. Vinagre balsámico genuino es más caro y tiene un sabor más complejo, que el vinagre negro. Utilice la misma cantidad de vinagre balsámico como el vinagre negro en sus recetas
Arroz Rojo Vinagre

vinagre de arroz rojo no es tan dulce como el vinagre negro.; añadir azúcar para endulzar al gusto. Utilice azúcar superfino lugar de granulado. Azúcar extrafino se disolverá más rápido que el azúcar granulado en el vinagre. Utilice el vinagre rojo endulzada con azúcar para reemplazar una cantidad igual de vinagre negro.
Worcestershire Sauce

Uno de los usos de vinagre negro es como una salsa. Cuando se trata como tal, salsa inglesa es un sustituto adecuado para su sabor audaz y tarta. "Tesauro de Cook" recomienda el uso de Worcestershire, ya que sólo un reemplazo de inmersión para el vinagre negro en lugar de como una adición de recetas. La salsa no será tan ácida como el vinagre y el sabor de su plato.
Sherry

Cuando usted no puede encontrar un ingrediente ácido para sustituir el vinagre negro en sus recetas ", el libro de la cocina china", recomienda el uso de jerez en un apuro. Reemplazar el vinagre negro con la misma cantidad de vino de Jerez en su receta y proceder como se indica. El sabor del plato final no va a ser exactamente lo mismo, como el jerez carece de la complejidad picante de vinagre negro, pero va a ser un cambio de cerca.