Cómo dar vuelta a las uvas en vino

La producción de vino de uvas no es un proceso fácil o estándar. La educación y la práctica significativa va a ser un fabricante de vino éxito. Hay consideraciones de todos los niveles de la agricultura y la producción de uva de vino que requiere profesionales cualificados. Si bien el proceso de elaboración del vino de la uva no es fácil de perfeccionar, sin embargo, los conceptos básicos de la elaboración del vino son bastante fáciles de entender. Un conocimiento adecuado de los procesos detrás de la elaboración del vino es de gran valor para el pleno disfrute de un vino en particular. Este conocimiento también ayuda con la comprensión de las diferencias entre los tipos de vino y ayuda mucho en la búsqueda de que la selección vino perfecto
. Cosas que necesitará
uvas cosechadas correctamente
máquina Despalillado
máquina de trituración
fermentación contenedores
levadura
caña o de remolacha
mecanismo de filtrado de
contenedores envejecimiento
adecuado embalaje
Instrucciones

1. El primer paso de la elaboración del vino está cosechando la uva. El tipo de uva plantadas dicta el estilo de vino que se produce, y cada tipo de uva requiere tiempo específico y las condiciones de cultivo. Algunas de las variables más importantes que deben tenerse en cuenta para el momento de la cosecha son el clima, la madurez de la uva, los niveles de azúcar y acidez, pH, color y olor. Uvas tradicionalmente se han cosechado a mano, y siguen siendo en muchos viñedos, pero también hay máquinas modernas que a veces se utilizan para completar el proceso de picking.
   

2. Una vez que la uva se recoge, se deberán ser transportados al lugar de aplastamiento dentro de ocho horas. El siguiente paso es poner todas las uvas a través de una máquina de despalillado. Los tallos de las uvas si dejó en gran medida puede cambiar el sabor de un vino, por lo que este proceso es absolutamente crucial para la pureza de sabor.
   

3. El siguiente paso está fermentando. Para las uvas de vino blanco, la piel de la uva se separa de la parte interior de la fermentación. Con uvas de vino tinto, la fermentación involucra a toda la uva. La cantidad de tiempo que las pieles se quedan con la parte interior determina la oscuridad de un vino (de rubor a rojo oscuro), porque el color del vino proviene del pigmento de la piel de la uva. Durante la fermentación, se añade la levadura a la uva con el fin de convertir el azúcar natural en alcohol. Caña o de remolacha también se pueden añadir para aumentar aún más el contenido de alcohol. Este proceso de fermentación dura 7 a 14 días, dependiendo de la variedad de vinos.
   

4. Después de la fermentación viene el proceso de filtrado. Vino sufre un proceso de filtrado elaborado antes de que se almacena. Esto incluye permitir sedimento se asiente en el vino durante un período de tiempo, y luego transferir el vino limpiado a otro recipiente. El tiempo y la temperatura de estos períodos de sedimentación debe ser monitorizado y planificado cuidadosamente, dependiendo del tipo de vino que se produce.
   

5. El siguiente paso es el proceso de envejecimiento. Los métodos de almacenar el vino durante el envejecimiento varían mucho, desde bodegas subterráneas frías para contenedores de acero sobre el suelo. El tiempo requerido para vinos a la edad depende de la variedad de vino. Rose vinos edad con bastante rapidez, mientras que algunos vinos tintos deben a la edad de tres o más años. Después de que el proceso de envejecimiento se ha completado, el vino se filtra una última vez para quitar cualquier sedimento más.
   

6. El paso final es el embotellado y encorchado proceso. El tipo de procedimiento utilizado sellado varía según la preferencia y por enólogos individuales. Corcho tradicional se puede utilizar, así como tapas de rosca. Los sellos son también una opción y pueden variar de aluminio a la cera, se coloca sobre el labio con corcho de la botella. Para que un vino para vivir por su tiempo de almacenamiento, y para seguir cualquier envejecimiento es necesario, se debe sellar adecuadamente.