Saat klassinen ranskalainen pulahtaa voileipä, luutonta naudanlihaa paisti, kuten sillä ylhäältä pyöreä tai lantio paisti, on keitetty pieni ja hidas uunissa tai hidas liesi, luoda flavorful mehut ja mureaa lihaa. Joko menetelmällä, kokki paisti turvalliseen sisälämpötilaan 145 celsiusta käyttäen lihan lämpömittari. Luonnollinen mehut paahtamalla pannulla tai hidas liesi voi toimia jus, tai voit lisätä punaviiniä, haluttaessa. Jälkeen lepää 10 tai 15 minuuttia, naudanliha on ohuina viipaleina ja tarjoillaan provolone juustoa ja sinappia päälle voideltuun ranskalaisen rulla tai patonkia.
Steak korvaaminen

Jos pidät pihvi tai eivät paahtopaisti jääkaapissa, käytä pihvi teidän voileivän. Hame tai kuution pihvejä ovat ihanteellisia, mutta mitään pihvi, joka ei yleensä tarjous ja hyötyy pidemmän kypsennysajan toimii hyvin. Käytä hidas liesi ja lisätä yhden tai kaksi kuppia lihaliemessä saada flavorful jus kanssa pihvi. Kun pihvi on keitetty, anna sen levätä samalla tavalla kuin naudanlihaa. Varmista, että pihvi saavuttaa 145 astetta F ennen viipalointi sen ohut ja rakentaa oman sandwich.
Jos sinulla on kiire

Making ranskalainen dip sandwich on harjoitus kärsivällisyyttä, mutta jos käytät pihvi ja ei ole paljon aikaa tuhlattavaksi, voit muokata prosessi. Aseta pihvi tai pihvit pakastimessa 20-30 minuuttia, kunnes se on juuri alkanut saada yrityksen. Käytä terävää veistä ja viipaloi lihaa ohueksi kuin mahdollista ja samalla se on vielä osittain jäädytetty. Sitten saute pihvi nopeasti pannulla voita tai oliiviöljyä ja palvella rullina provolone. Lämmittää jäänne jus tai valmistettu lihaliemessä upotus.
Syrjässä tiellä

Koska olet valmis korvata pihvi paahtopaisti teidän ranskan dip, voit tehdä joitakin muita vaihtoja. Heitä joitakin grillattua sipulia tai paprikaa teidän sandwich, kokeile erityyppistä juustoa tai ei juustoa ollenkaan, ja käyttää pehmeän telan sijaan kärttyisä yhden.