Miten saada Mushroom Curry

Mushroom curry on kasvissyöjä intialainen ruokalaji. On olemassa useita tapoja tehdä sitä, ja useimmat ainesosat ovat valinnaisia ​​paitsi sieniä. Se voidaan tehdä enemmän tai vähemmän sieniä mukaan tekijän makuun. Mushroom curry tarjoillaan yleensä riisiä.
Mitä tarvitset
350 g sieniä
4 rkl oliiviöljyä
1/2 tl kumina
1 tl valkosipuli ja inkivääri hienonnettu
1 sipuli, kuutioitu
1 tl punaista chilijauhetta
1 tl garam masala
1 rkl tomaattisosetta
1 tl suolaa
150 g tuoreita herneitä tai jäädytetty herneet
2 rkl tuoretta korianteria
1 tl kurkumaa jauheena
Ohjeet

1. Leikkaa sienet pieniksi, ohuiksi viipaleiksi.
   

2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista 2 minuuttia. Lisää sipuli. Kun se on kullanruskea, lisää tomaattipyree.
   

3. Laita punainen chili, kurkuma jauhe ja garam masala. Sekoita curry 30 sekuntia.
   

4. Lisää sienet ja herneet ja sekoita paista niitä 2 minuuttia.
   

5. Lisää 1 kuppi vettä. Sekoita seos ja tuo se kiehuvaksi. Lisää loput ainekset ja kattavat curry. Keitä se paljastui miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes vesi on mennyt.
   

6. Koristele valmiin curry korianteria.