Kako Keep krema dimova iz poražavajuće (4 stupnja)

To je poznato refren među razočaranih kuhara: ". Ali to nije ispalo kao na slici" Kada je u pitanju stvaranje vrhnja dimova, teško je naći kuhara tko nije gledao kao dimova deflacionirale pred njezinim očima. Ključ za stvaranje slike savršene dimova - svjež i zlatno smeđe izvana i govore suši na iznutra - ovisi o postavljanju, a zatim podešavanje temperature pećnice -. I ostavljajući zatvorila vrata pećnice pregled stvari koje ' ćete Trebate pregled Žičani stalak
ražanj
nož
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa najmanje 15 minuta do osigurati da se ne dostigne punu temperaturu. To je važno jer lisnato tijesto mora proširiti u žurbi. Kao lisnato raste u veličini, nazubljeni ali ukrasni izvan ljuske setovi i centar isušuje, tako da je gotovo šuplje. Ovaj potonji pojava, također, osigurava da lisnato ne umanji.
   

2. Peći svoje dimova za 15 minuta. Bez otvaranja vrata pećnice, smanjiti temperaturu na 350 F. ispeći dimova za još 30 minuta, ili dok su bogati zlatno smeđe. Ne otvarajte vrata pećnice dok dimova ispeći jer priljev hladnjak zraka može izazvati ih da umanji.
   

3. Skinite hrskave vrhnja dimova iz pećnice i postaviti ih na žice stalak. Neka ih se ohladi nekoliko minuta prije nego poking dva ili tri sićušne rupe u svakoj napuhati dopustiti pare da pobjegne. Koristite oštar kraj ražanj pa su rupe su male. Neka nadima se ohladi u potpunosti.
   

4. Kriška off vrhovi dimova s ​​oštrim nožem pripremiti ih ispuniti sa svojim omiljenim tučenim vrhnjem ili vanilije. Ako nađete mrlja vlažne tijesta, jednostavno ga izvadite. Nakon pečenja vrhnja dimova na ovaj način, iako, takvi rezultati bi trebali biti zaista rijetkost.