Ha elkezd egy előre elkészített kereskedelmi pizza kéreg, főzési idő lesz kevesebb mint ha teheti tészta a semmiből. Előre elkészített crusts már sütött és készek támogatni feltétek. Ha a házi pizza tészta, nem megy a vékony héja. A tésztát úgy, hogy vastag az egész, és hagyjuk a "harapott" széle körül. Ne feledje, minél vastagabb a tésztát, annál hosszabb a sütési idő. A megfelelő főtt pizza lesz egyenletesen arany héja.
Act 2: a díszítők

Pre-főzni, és engedje le a hús, mint a csirke, kolbász vagy szalonna annak érdekében, hogy eléri a biztonságos főzés hőmérséklet hozzáadása előtt a pizza. Ha hozzá zöldségeket, szeleteljük fel nagyon vékony vagy pirított őket néhány percig, mielőtt hozzátéve, hogy a pizza, hogy lerövidíti a főzési időt. Lé nyers hús és zöldségek hozzá több folyadékot, hogy a kéreg és megakadályozza, hogy a főzés. Osszuk feltétek egyenletesen megelőzése egyenetlen Browning.
Act 3: The Pan

A pizza kő csökkentheti főzési idő, amikor, hogy egy teljesen feltöltött pite. Helyezze a kő a sütőben 30 percig főzés előtt a pizza, hogy biztosítsa a kő olyan meleg van, mint a sütőben. A lávaköves kezdődik főzés a kéreg azonnal amely hozzájárul egy jelentős, ropogós héja, nem könnyen hajlik, amikor szeletelve. Ha egy tepsi vagy lemez, előmelegítő, mielőtt hozzáadjuk a pizza tésztát, és várjon néhány percet a sütési idő óta nem tartja annyi hőt, mint a kő.
Következtetés: A Sütő

Kereskedelmi pizza sütők szakács feletti hőmérséklet 500 fok Fahrenheit, de ők jobbak, szigetelt, mint a hazai sütők és főzzük egyenletesebben. Amikor otthon főzés, a hő a sütőt 500 fokon 30 percig, és előre meleg a pizza kő vagy serpenyőben. Helyezze a pizza tésztát a forró köves, csökkenti a hő 425 fok és főzzük 8-10 percig, amíg a kéreg kemény, de nem barna. Top mártással, hús, sajt, vagy a kedvenc öntetek és térjen vissza a pizzát a sütőben további 10-12 percig. Kéreg legyen aranybarna és a sajt kell megolvadt és pezsgő.