Hal egészben a legalkalmasabbak a grillezés vagy Roston sütés, de az is lehet sütni, és flip egész Cabazon egy nagy serpenyőben. A hús leválik a csontok elég könnyen megfőzve, így egész főzési lehet előnyben részesíteni fileting a hal. Cabazon filé lehet kézbesíteni az egyes lemezeken egyenesen a serpenyőben vagy grill, és a sűrű textúra megkönnyíti a flip a darab nélkülük szétesik. Vágja kis filé származó között a csontok, vagy vágott nagy filé a hasa és az oldala, és fogóval húzza ki a csípőcsont a terület körül a fejét, és előtte a halak. Cabazon szelíd íze alkalmassá teszi gyakorlatilag bármilyen fűszer kombinációja. Világosabb íz, a szezonban a Cabazon olívaolajjal, citromlével és frissen őrölt fekete bors. Egy fűszeres kick, szezont Cajun fűszer keverék és a forró mártással.
Grillen

A hal nem mindig jó jelölt grillezésre, mert könnyű réteges fajták szétesik olyan könnyen, különösen, amikor megpróbálja flip őket, de sűrű Cabazon jól tart. Adja hozzá a pác, vagy a fűszereket a halakat legalább 30 percig grillezés előtt. Vágott egy pár X-alakú rések egész halat csomagolni pác és fűszerek belül a halak nagyobb ízét. Melegítsük elő a grillt közepes-magas hő. Rub a grill rostély néhány étolaj, például növényi olajat, hogy segít megelőzni a ragasztás. Grill halfilét kb 6-8 perc oldalanként, vagy körülbelül 10 perc oldalon az egész hal. Növelje a főzési időt, ha szükséges, amíg a hal eléri a minimális belső hőmérséklete 145 F és a hús pehely könnyű. Helyezze be a hús-hőmérőt a legvastagabb része a halat, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet.
Sütő Főzés

A sütő broiler hasonló hatást a grillezés hő fölött, hogy dolgozzanak ki a kívánt megbarnult, vagy char a Cabazon. Állítsa be a sütő állvány, így a halak nyugszik mintegy 6 hüvelyk alatti brojler fűtőelem. Civakodás a halak nagyjából 4 perc oldalon a filézett vagy 8 perc oldalanként egy egész halat. Fedjük le a halat alufóliával, hogy megakadályozzák ég. Check egy hőmérővel, hogy biztosítsa a belső hőmérséklet 145 F. sütőben sütés, hal általában megköveteli 20 percig körülbelül 375 F, hanem egy hús-hőmérőt a legjobb módszer annak biztosítására, eléri a megfelelő hőmérsékletet. Süt filé vagy egész hal egy fóliával bélelt tepsibe. Alternatív csomagolja filé fóliás vagy pergamenre csomagokat fűszerekkel és zöldségekkel, mint a hagyma és a paprika. A halak és zöldségek gőz belül a csomagokat.
Sütés

Roston sült Cabazon nem feltétlenül jelenti a magas zsírtartalmú. Panírozott vagy kopott hal sült olaj, például növényi olaj vagy földimogyoró-olaj van egy magas zsírtartalmú, de kihagyja a breading és helyettesítheti egészségesebb zsír lehetőségek, mint például a napraforgó olaj vagy kókuszolaj, és Cabazon állíthatók elő egy serpenyőben részeként egészséges étrend. Függetlenül attól választás, sült hal igényel némi zsír fajtája sorban a serpenyőbe, és tartsa a halat a ragasztás. Melegítsük elő a kőolaj és tartsa a hőt közepes és közepes-magas ahhoz, hogy ne égő az Cabazon. Fry körülbelül 2-3 perc oldalanként, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 145 F. Egész hal igényel hosszabb szakács idő, és fel kell tükrözött egyszer minden néhány perc alatt lehetővé teszi több, még főzés és megakadályozzák égő egyik oldalon.