Hvernig á að Smoke humarhalar

humarhalar eru ekki eitthvað sem þú elda á hverjum degi, svo þú getur verið svolítið efins um að elda þá í reykir. Það er ekki algengasta leiðin til að útbúa humar, en það er mögulegt. Humar þarf að vera eldavél á óbeinum hita, og skal reykt nóg að borða innan klukkutíma. The hala ætti að vera á milli 1 1/2 til 2 pund. Sækja Hlutur Þú þarft
bræddu smjöri
Granulated hvítlaukur
Wood eða rafmagns reykir
Wood franskar eða perlur fyrir reykir
Leiðbeiningar sækja

1. Ef þú ert með rafmagns reykir, snúa það að reykja, eða lægsta stilling í boði. Í kol reykir, láta kol brenna niður þar til hitinn er lágt og stöðugt. Hitinn verður í kringum 100 til 200 gráður Fahrenheit, eða eins lítið og reykir getur verið og enn gera reyk.
   

2. Cut opna efst á humar hala skel með a par af eldhúsinu skæri. Ekki skera ekki alla leið í gegnum sporðhluta. Látið skel opnar og losa humar kjöt.
   

3. Bræðið smjörið í litlum pott og bæta um 1 msk. kurlaður hvítlauk.
   

4. Hellið bræddu smjörinu yfir humar og gefa það tími til að drekka í kjötið.
   

5. Settu humarhalar á að reykir grill, eins langt í burtu frá hitagjöfum og mögulegt er.
   

6. reykja hala fyrir um 35 til 45 mínútur. Tíminn lengd fer eftir stærð og hita reykir þinn. The hala eru gerðar þegar holdið snýr hvítur en er samt mjúkur til the snerta. Athugaðu hala oft og þeir vilja fá sterkur ef þeir eru soðin of lengi.