Hvernig til Gera Dosa heima

Dosa (einnig kallað dosai) er South Indian grænmetisæta crepe úr hrísgrjónum og linsubaunir. Það er yfirleitt borið fram með krydduðum hlið fat heitir chutney. Það er hægt að borða sem snarl, morgunmat lið eða stundum sem aðalmáltíð. There ert a tala af afbrigði af dosa, byggt á breytingum á gerð linsubaunir notuð í batter sem og krydd stigum og hlutföllum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 bollar hrísgrjón sækja 2 bollar svartur Gram linsubaunir (einnig þekkt sem urad Dal)
3 tsk. salt
3 tsk. Fenugreek fræ
Matarolía til steikingar sækja matvinnsluvél
pönnu eða Nonstick pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina linsubaunir (svartur grömm dal), fenugreek fræ og hrísgrjón í nógu vatni til að ná þeim. Leggið á einni nóttu eða amk 6 klst.
   

2. Með því að nota mat örgjörva, mala linsubaunir, hrísgrjón og fenugreek í samræmi þynnri en pönnukaka batter, eða pourable samkvæmni. Leyfa batter að setjast í nokkrar klukkustundir þar til lítilsháttar gerjun setur í.
   

3. Koma pönnu eða Nonstick pönnu til hár hiti. Blend batter með ausa. Hellið 1 tsk. af matarolíu á pönnu og dreifa því jafnt. Ausa á batter í og ​​ausa og hellið á pönnu, fara yfir það í hringlaga hreyfingu í því skyni að breiða það jafnt. Hellið 1 tsk. olíu í kringum brúnirnar á batter sem nú er soðin.
   

4. Þegar dosa byrjar að brúnt, nota spaða og Flip það yfir. Hellið olíu í kringum dosa eins og áður til þess að tryggja að batter ekki standa við pönnu.
   

5. Bíddu í eina mínútu eða tvær áður en það er tekið úr pönnu. Berið fram strax. Dosa er ekki að halda vel og hita upp aftur er ekki oft sem bragðgóður og þjónað ferskur. Þessi uppskrift þjónar 6 manns.