Come fare sottili strisce di verdure per insalata

julienne o fiammifero verdure aggiungere un topping colorati per un'insalata e forniscono un guarnire commestibili. È possibile tagliare tutti gli ingredienti della insalata, compresi i verdi, a strisce o solo alcune delle verdure per fornire diverse forme e texture per la presentazione. Il processo di taglio alimenti fette sottili varia leggermente a seconda del tipo di verdura. Usare un coltello affilato quando fa questi tagli stretti per garantire tagli netti e per ridurre la possibilità del coltello scivolare e causare lesioni.
Hai bisogno
Tagliere
Knife

Istruzioni

1. Lavate le verdure in acqua fredda. Secco verdure a foglia, come lattuga e le erbe, dopo il lavaggio. Pelare verdura come carote e cetrioli, e poi tagliano i loro fini. Tagliare la parte superiore e inferiore di cipolle, tagliatele a metà per il lungo, e poi staccare la pelle esterna da ogni mezzo. Per i peperoni, tagliare il gambo e togliere i semi.
   

2. Taglia le carote e le lunghe, diritte, ortaggi come i cetrioli e zucchine, longitudinalmente in 1/8-inch di spessore, porzioni rettangolari. Disporre le fette appoggiati sul tagliere e tagliate ogni fetta in bastoncini dello spessore di 1/8-inch. Tagliare i bastoni fino alla lunghezza desiderata.
   

3. Imposta una cipolla a metà piatto rivolto verso il basso sul tagliere. Tagliare la metà della cipolla longitudinalmente da fine radice in alto, rendendo 1 /fette larghe 8-inch. Angle il coltello come si taglia a seguire la curva della cipolla quindi le fette rimangono uniformi nelle dimensioni. Ripetere sul restante mezza cipolla.
   

4. Tagliare i peperoni strette in mezza e grandi peperoni in quarti in modo da avere i segmenti relativamente piatte. Lay ogni piatto segmento pepe sul tagliere e tagliate nel senso della lunghezza in pezzi da 1/8-inch.
   

5. pila due o tre verdure a foglia verde o di erbe foglie su uno sopra l'altro. Stendere li longitudinalmente in forma di un sigaro. Slice attraverso le foglie arrotolate longitudinali, rendendo 1 /strisce larghe 8-inch.