Una lezione su come cucinare il riso

Anche se il riso è un alimento di base in molte case, la cottura alla perfezione può rivelarsi difficile per i cuochi alle prime armi. Riso può essere cotto perfettamente sulla stufa e anche nel microonde, ma le proporzioni e tempismo è fondamentale. Una percentuale leggermente sbagliato di riso per l'acqua ti lascia con il riso che è o pastoso e appiccicoso, o duro e poco cotti. Non prestare attenzione al tempo può provocare riso bruciato e una pentola a macchia. Evitare queste insidie ​​di riso rendendo misurando con precisione i vostri proporzioni e l'utilizzo di un timer da cucina per essere sicuri di non finire con riso stracotto o poco cotta.
Cose che ti serviranno a Salt
Il burro o olio d'oliva (opzionale)
sul fornello

1. Mettere il riso in una ciotola di acqua. Swish il riso giro per l'acqua per allentare le particelle indesiderate. Scolare in un setaccio con maglie. Ripetere il processo di lavaggio un paio di volte. Scolare e sciacquare il riso per l'ultima volta.
   

2. Unire il riso e l'acqua in una grande casseruola sul fuoco. Aggiungere un paio di gocce di sale e un pat facoltativa di burro o di olio di oliva filo. Per bianco riso a grani lunghi, aggiungere 1 3/4 tazze di acqua per ogni 1 tazza di riso. In alternativa, se si stanno facendo riso integrale, utilizzare 2 1/4 tazze di acqua per ogni tazza di riso.
   

3. Portare il riso e l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il calore di un fuoco lento e coprire la pentola con un coperchio a chiusura ermetica. Non mescolare il riso. Lasciare cuocere, coperto, finché l'acqua è completamente assorbito e il riso è tenero, circa 12 a 15 minuti per 1 tazza di regolare riso a grani lunghi; circa 35 minuti per il riso. Utilizzare un timer da cucina per assicurarsi di non cuocere troppo il riso.
   

4. Togliere la pentola dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per 5 a 30 minuti per consentire al vapore di distribuire completamente attraverso il riso. Lasciate che il vapore riso per almeno 10 minuti. Fluff il riso completamente con una forchetta prima di servire.
   Nel microonde
   

   1. Unire acqua, riso (che può essere lavato), il sale e il burro o olio in un profondo, al microonde teglia. Coprire bene con un coperchio. Utilizzare lo stesso rapporto di riso e acqua come si farebbe sul fornello
      

   2. Mettere la teglia nel forno a microonde e set per 5 minuti su & quot;.. HIGH & quot; Portare l'acqua a ebollizione, e quindi ridurre la potenza di & quot; & quot MEDIUM.; Forno a microonde per altri 15 minuti per il riso bianco e circa 20 minuti per il riso integrale, o fino a quando tutta l'acqua è completamente assorbita.
      

   3. Lascia il riso nel forno a microonde con il coperchio chiuso per almeno 5 a 10 minuti, consentendo al vapore di distribuire attraverso il riso. Togliere dal forno a microonde. Fluff il riso prima di servire, con una forchetta.