Come cucinare Kale in una padella con il burro o olio (6 punti)

Kale può essere preparato in vari modi, ma il suo sapore di terra brilla davvero attraverso quando semplicemente soffritto in olio o burro. Un cordiale, tempo freddo verde, cavolo è lodato per il suo alto valore nutrizionale. E 'ricco di una serie di vitamine, soprattutto vitamina A e K, ed è anche ad alto contenuto di antiossidanti e minerali come calcio e potassio. Perché foglie di cavolo hanno spesso, fusti legnosi, sarà necessario rimuovere prima rosolare le foglie in olio o burro.
Hai bisogno
Tagliere
Spelucchino
Grande ciotola

Tovaglioli di carta
grande padella
pinze metalliche
Istruzioni

1. Appoggiare una foglia di cavolo in giù in un momento su un tagliere pulito e taglio lungo entrambi i lati del gambo principale, o costola, che attraversa il centro della foglia con un coltello da cucina. Eliminare le costole e tritate grossolanamente o strappare il cavolo in pezzi di medie dimensioni.
   

2. Inserite il cavolo tritato o strappati lascia in una grande ciotola e riempire con acqua fredda. Swish le foglie intorno per allentare lo sporco che può essere concesso alle foglie, quindi scaricare l'acqua e lavare il cavolo con acqua fredda. Asciugare leggermente con carta assorbente in modo che il cavolo conserva ancora una certa umidità, che lo aiuterà a vapore cuocere in padella.
   

3. Aggiungere l'olio d'oliva o burro ad una grande, padella profonda, utilizzando basta pienamente rivestire il fondo della padella. Portare a fuoco medio-alto sul fuoco, facendo attenzione a non bruciare il burro. Canola e soia oli anche lavorare bene.
   

4. Aggiungere il cavolo tritato nella padella, muovendolo costantemente nella padella con pinze di metallo per garantire che tutti i cuochi cavoli in modo uniforme e viene rivestito con il olio o burro in padella. Cuocere per circa 1 minuto, o fino a quando le foglie diventano verde brillante.
   

5. Ridurre il calore di acqua medio-basso, quindi aggiungere o un liquido di cottura saporito nella padella. È possibile utilizzare vegetale o brodo di pollo, o vino bianco per insaporire il cavolo. Per 1 a 2 libbre di cavolo, aggiungere circa 1/2 tazza di acqua di cottura liquido o.
   

6. Continua la cottura del cavolo, mescolando di tanto in tanto per 10 a 15 minuti, fino a quando le foglie sono tenera e appassito e tutto il liquido è evaporato. Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe a piacere prima di servire.