La cagliata di formaggio sono noti per il distintivo & quot; stridulo & quot; rumore che si sente quando si mastica su di loro. Al di fuori del Midwest, potrebbe essere necessario acquistare in un negozio di specialità, mercato contadino, una gastronomia che fa il formaggio o da rivenditori online. Se non sono super fresco, possono non hanno la consistenza firma e squittio. Li Zapping nel forno a microonde per pochi secondi in grado di ripristinare la struttura e la sua squeakiness.
Batter Up

Pastella, pane o fare entrambe le cose per la cagliata di formaggio prima di friggere. Creare una pastella per la cagliata, combinando la farina con il lievito, circa un cucchiaino per ogni tazza di farina. Sbattere in un paio di uova e 1/2 tazza di latte per ogni tazza di farina e condire a piacere. Invece di latte, utilizzare la birra per la birra-martoriato cagliata di formaggio. Unire gli ingredienti bene, poi versate la cagliata di formaggio nella pastella per loro completamente cappotto. Arrotolare la cagliata martoriato in una ciotola di pangrattato condito. In alternativa, è possibile tirare i latticini di formaggio nella farina, una lavata dell'uovo e pangrattato condito. Spoon la cagliata impanati su una teglia rivestita di carta da forno.
Il passo congelamento

Il congelamento dei latticini di formaggio impanati permette il formaggio per rassodare e aiuta il bastone impanatura meglio. Se avete intenzione di friggerle subito, avete solo bisogno di congelare la cagliata per 20 a 30 minuti prima di friggere. Tuttavia, se volete friggere in un secondo momento, lasciare la cagliata in freezer fino a quando si è pronti. Se li hai lasciato in freezer per qualche ora, lasciare la cagliata impanate sedersi a temperatura ambiente per cinque a 10 minuti, mentre si riscalda l'olio, in modo che possano ammorbidire un po '.

Bontà fritto in grasso bollente

Riempire una padella profonda con almeno 2 pollici di olio e portarlo ad una temperatura medio-alta sul fuoco, circa 375 gradi Fahrenheit. Quando l'olio è completamente riscaldata, aggiungere la cagliata di formaggio impanati al petrolio in lotti. Lasciate soffriggere per circa un minuto, fino a quando si rivolgono la luce dorata. Rimuovere immediatamente con un mestolo forato e mettetele su un piatto foderato con carta da cucina. Condire con sale e pepe e servire subito.