Come cucinare Carmelo Imbottiture per Cookies (3 punti)

C'è più di un modo per fare la salsa al caramello, ma se volete un caramello spalmabile è possibile utilizzare per i biscotti di riempimento, dovrebbe essere denso e cremoso a temperatura ambiente. Salsa base caramello fuso zucchero, anche se molte ricette richiedono lo zucchero da sciogliere in acqua. Per un caramello più spesso che sia spalmabile, è necessario aggiungere il burro e la panna. Il ripieno al caramello risultante dovrebbe essere abbastanza spessa per poter tenere fermo su un cucchiaio senza colare, ma abbastanza morbido da spalmare su panini biscotto e andare in sacchetti di pasticceria per riempire il mezzo di biscotti scavati.
Hai bisogno
Casseruola
Burro
sciroppo di mais
Panna
Cucchiaio di legno
Istruzioni

1. Scaldare il burro in una grande , casseruola dal fondo pesante a fuoco medio fino a fuso. Mescolare zucchero nel burro fuso, così come sciroppo di mais, mescolando continuamente. Utilizzare 2 tazze di zucchero per ogni 1 tazza di burro fuso e 2 cucchiai di sciroppo di mais.
   

2. Lavorare l'impasto costantemente per circa 5-8 minuti, fino a quando non diventa di un colore caramello scuro. Lentamente aggiungete 1 tazza di panna. Continuare a mescolare fino a quando il composto omogeneo.
   

3. Togliere dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente, quindi inserire il caramello in frigorifero a raffreddare e farlo addensare ulteriormente e renderlo spalmabile .