Come cucinare una bistecca Gammon con le uova

Gammon bistecca e uova è una tradizionale colazione inglese non è difficile da preparare. & Quot; Gammon & quot; è un termine inglese usato per descrivere un giunto un'amaca che viene curato come pancetta, prima di essere separata dalla carcassa di maiale. Ha un sapore leggermente più mite, ma può essere più salato prosciutto, che viene rimosso dalla carcassa prima di essere guarito. Nella moderna Gran Bretagna, i tagli sono praticamente uno nello stesso, con prosciutto chiamato gammon solo se non è stata ancora preparata. La vera gammon non è ampiamente disponibile negli Stati Uniti, in modo da poter utilizzare prosciutto spesse fette di prosciutto e uova
. Hai bisogno di
Pepe nero
Olio vegetale
Grill pan o padella
Istruzioni

1. Stagione vostre bistecche gammon leggermente con sale e pepe nero. Se si dispone di un intero prosciutto, che non è stata tagliata, utilizzare un coltello da chef affilato per tagliare il prosciutto a fette spesse almeno 1 pollice.
   

2. Versate un sottile strato di olio vegetale in un vaschetta della griglia o padella a fuoco medio-alto calore sulla stufa.
   

3. Aggiungere la bistecca gammon e cuocere per circa 3-5 minuti per lato, fino a quando un termometro di carne inserito nel centro legge 145 gradi Fahrenheit, se iniziato crudo. Se si utilizza il prosciutto cotto già, avete solo bisogno di calore attraverso. Togliere dal fuoco, ma tenere il tegame coperto per mantenere il caldo gammon bistecca.
   

4. Crack 1 o 2 uova in una padella leggermente unta e cuocere fino a quando i bianchi sono fermi e il tuorlo è cucinato a proprio piacimento per le uova servito soleggiata rivolta verso l'alto. In alternativa, è possibile portar via le uova da loro versando delicatamente in una pentola di acqua bollente e lasciare cuocere per tre o quattro minuti. Sunny-side e camicia sono i modi più comuni che le uova sono serviti con le bistecche gammon, ma si possono cuocere le uova comunque si preferisce.
   

5. Inserite il gammon su un piatto da portata e aggiungere le uova in alto a servire. Godetevi la bistecca gammon e uova con fette di patate, come è tradizionalmente servito in Gran Bretagna.