Come fare un arrosto vapore

Se vi siete chiesti perché il pollo in molti piatti asiatici è particolarmente succosa e tenera, può essere perché è stato cotto a vapore. Quando il pollo è cotto a vapore, è posto direttamente sopra acqua bollente, permettendo così di mantenere il suo sapore naturale e succhi di frutta e di assorbire altri condimenti si potrebbe avere messi in acqua. Se non si dispone di un piroscafo, è possibile crearne uno con un po 'di ingegno finché si dispone di una grande pentola. La cottura a vapore è un metodo di cottura sano e naturale che è tanto semplice quanto utile, dato il risultato succulenta
. Hai bisogno
Piccolo, pollo intero (pulito e accarezzò secco)
vapore o pentola con Coperchio a Salt o sale stagionatura
Cipolle rosse e aglio (facoltativo): profilo Vino bianco (opzionale)
Termometro per carni
Istruzioni

1. Stagione il pollo con sale kosher o sale condimento. Per infondere davvero con gusto, posto cipolle rosse tritate e qualche spicchio d'aglio all'interno della cavità.
   

2. Riempire la pentola a vapore con circa 4 o 5 pollici di acqua e, se vi piace , un po 'di vino bianco. Se non si dispone di un piroscafo, utilizzare una grande pentola - e uno che ha un coperchio - e un rack su cui poggiare il pollo. Portare l'acqua ad ebollizione rotolamento.
   

3. Imposta il pollo nel cestino del vapore o sulla cima di un rack di impostare all'interno della pentola. Verificare che l'acqua sta bollendo sotto il pollo e non entrare in contatto con esso, che è la chiave per cotture a vapore di ogni tipo. Coprite la pentola e abbassare la fiamma al "medio".
   

4. vapore il pollo per un periodo da 1 a 1,5 ore. Controllare e rifornire periodicamente l'acqua. Il pollo sarà fatto quando registra almeno 165 gradi Fahrenheit su un termometro di carne. Verificare il pollo nella regione più spesso per una lettura più accurata. Lasciare riposare pollo per 10 minuti prima di affettarlo.
   

5. Prepara il tuo propria salsa asiatica per il pollo arrosto cotto a vapore, combinando qualche cucchiaio di salsa di soia, succo d'arancia e aceto di riso e una spruzzata di succo di limone. Mescolare e poi la stagione la salsa con un po 'di zenzero e aglio, e versarlo in cima al vostro arrosto di pollo a fette.