Come cucinare le patate in un fumatore

patate grigliate sono classici per un barbecue estivo; cottura in una griglia fumatore aggiunge un livello intenso aroma di affumicatura. In un fumatore, le patate cuociono basso e lento, lasciando il tempo di infondere le patate con il sapore di legno preferito. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di patate che preferisci, ma una cottura di patate società come una ruggine funziona meglio. Servite queste patate con i vostri ingredienti preferiti al forno di patate o purè di fumosi purè di patate.
Hai bisogno
pennello vegetale
Olio d'oliva a Salt
Pepe
Charcoal
Trucioli
Istruzioni

1. Sciacquare e pulire le patate sotto l'acqua corrente fredda, con una spazzola vegetale.
   

2. Pierce ogni patata tutto con una forchetta. Strofinare olio d'oliva generosamente su ogni patata e condire con sale e pepe.
   

3. Aggiungi carbone al vano carbone del fumatore e la luce. Chiudere il fumatore e regolare le bocchette per portare la temperatura a circa 250 gradi Fahrenheit.
   

4. Aggiungere trucioli imbevuto al fumatore in cima carboni o nella casella fumatore designato, a seconda il fumatore specifica. Riempire la vaschetta dell'acqua del fumatore con acqua circa 3/4 della salita.
   

5. Inserite le patate sulla griglia griglia e chiudere il coperchio. Lasciare le patate a cuocere per circa un'ora, o fino a quando non sono facili da forare con una forchetta
   

6. Rimuovi le patate dal fumatore e servire caldo, ma si preferisce -. Intera, tranciato o purè.