Come cucinare un carni bovine con osso New York Strip Steak in una padella

Bone-in di New York strip bistecca è un taglio di manzo gustoso che può essere cucinato in fretta in una padella. Searing la bistecca di striscia di New York con un blocca padella nei sapori e succhi di frutta per un pasto più piacevole. La chiave per una corretta bruciante è una padella calda. Il calore sear rapidamente la carne bovina che garantisce il miglior sapore. Solo un po 'di sale e pepe di cracking sono tutto ciò che serve per condire la bistecca prima della cottura della carni bovine di New York strip bistecca in padella.
Hai bisogno
Bone-in di New York strip bistecca
1 cucchiaino. burro
1 cucchiaino. olio d'oliva a Salt, qb
pepe nero tritato, degustare
asciugamani di carta
Tongs
Skillet
Istruzioni

1. Rimuovi il osso-a New York strip bistecca dal frigorifero circa 30 minuti prima della cottura. Si consiglia di cucinare la bistecca quando a temperatura ambiente.
   

2. rimuovere l'umidità dalla bistecca tamponando asciugare con un tovagliolo di carta. Bruciante corretto non può essere realizzato se c'è un eccesso di umidità sulla bistecca.
   

3. Aggiungere sale e pepe macinato a entrambi i lati della bistecca di strip. Pepe incrinato integra bistecca ben e sale esalta i sapori naturali. Premere il condimento la bistecca di aderire.
   

4. Posizionare la padella sulla parte superiore del bruciatore del forno e accendere il fuoco a medio alto. Aggiungere un cucchiaino di olio e un cucchiaino di burro quando la padella è calda. Il burro dà un sapore di nocciola per la bistecca e l'olio non mancherà di tenere il burro dalla combustione. Quando l'olio e il burro sono caldi, aggiungere la bistecca di strip per la padella.
   

5. Skillet-friggere la bistecca di strip. Inserite la bistecca striscia nella padella e fate cuocere fino a quando non è scottato (brunito). Utilizzare le pinze per capovolgere la bistecca più e padella, soffriggere l'altro lato della bistecca.
   

6. Se la bistecca non è cotta alla temperatura desiderata, ridurre il calore e fate cuocere la bistecca una Bit Longer. Alcuni bistecche New York strip richiedono tempi di cottura più lunghi se si tratta di una spessa tagliata di bistecca.