Come Pressure Costine di maiale Cook Country Style (5 Steps)

costolette in stile country sono tagliati dal controfiletto o costola fine del lombo di maiale. Questi sono il più carnoso varietà di costole e, come molte altre forme di barbecue, il gusto migliore quando sono cotto lentamente per ore. Tuttavia, la pressione di cottura questo stile di nervature può fornire i benefici di maiale cotto lentamente con altrettanta sapore in una frazione del tempo. Se cotti adeguatamente, la carne sarà letteralmente cadere l'osso
. Hai bisogno di
1 tazza di olio d'oliva
1 giallo cipolla
4 spicchi d'aglio
1/2 tazza di acqua

1 tazza di salsa barbecue
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. pepe
Istruzioni

1. Il calore 1/2 bicchiere di olio d'oliva sul fornello e marroni le costole per circa un minuto per lato. Eliminare il grasso e il grasso, lavare la padella e mettere le costole all'interno della pentola a pressione.
   

2. Sbucciare e tagliare a dadini l'aglio e la cipolla. Scaldare la padella di nuovo con 1/2 bicchiere di olio d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio e la cipolla e leggermente per due minuti. Togliere la padella dal fuoco, e metterli dentro la pentola a pressione pure.
   

3. Mettere l'acqua e salsa barbecue nella pentola a pressione, e metterlo sul fornello a fuoco alto. Chiudere e bloccare il coperchio della pentola a pressione. Impostare il calore di cottura a bassa una volta l'alta pressione è raggiunto.
   

4. Cuocere le costolette di 15 minuti per ogni due chili di costole. Dopo la cottura è completata, spegnere il bruciatore e permettere la pressione di dissipare. Aprire il piatto quando la valvola sulla parte superiore del coperchio smette fischio. Alcune cucine hanno un valore di rilascio della pressione, che è un'opzione se non si vuole aspettare.
   

5. Attiva la griglia del forno. Mettere le costole in una teglia e cappotto con il sale e il pepe. Glaze le costole con salsa barbecue e posto in griglia per 5-7 minuti su ogni lato. Glaze di nuovo le costole quando si accende. Questo dovrebbe caramellare costole e dare loro un assaggio charbroiled.