Come cucinare la Turchia in un Roaster scuro smalto Covered

La Turchia è di solito l'attrazione principale in molte riunioni di famiglia, ma il modo in cui viene preparato può variare notevolmente. Turchia può essere effettuato tramite grigliate, utilizzando un girarrosto elettrico, e anche utilizzando un forno a microonde. Il modo migliore e più veloce per cucinare un tacchino però, è quello di arrostire in forno utilizzando uno smalto scuro coperto roaster
. Hai bisogno di
scuro teglia
Turchia
spago da cucina
Olio d'oliva
Salt
Pepe
termometro di carne
Istruzioni

1. Sbrinare il tacchino, è stato congelato, ponendolo in una teglia e lasciare riposare in frigorifero. Scongelare il tacchino circa cinque ore per ogni libbra. Un tacchino 10 chili dovrà scongelare in frigorifero per 50 ore, o circa due giorni. Togliere il tacchino dal frigo e portarlo a temperatura ambiente sufficiente impostare la teglia contenente il tacchino sul bancone per un paio d'ore.
   

2. Rimuovi le interiora e il collo da dentro la tacchino e lavare il tacchino, dentro e fuori, con acqua fredda. Legare un pezzo di spago da cucina in giro per il tacchino per mantenere le ali vicino al corpo e anche intorno alle gambe per tenerle insieme anche. Strofinare l'intero tacchino con olio e cospargere di sale e pepe sopra il tacchino di stagione.
   

3. Preriscaldare il forno a una temperatura di 350 gradi. Posizionare il tacchino dentro uno smalto torrefattore scuro, con il petto verso il basso. Cucinare il tacchino a testa in giù permette a tutti i succhi di tacchino a gocciolare giù al seno, che manterrà la tenera carne del petto e succosa. Coprire il torrefattore impostando il coperchio sulla parte superiore o coprire con un foglio di alluminio.
   

4. Inserite il tacchino al forno e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione, o circa 15 minuti per ogni libbra di uccello. Cuocere il tacchino a 350 gradi per circa 30 minuti, poi ridurre il calore a 325 e cuocere il resto del tempo. Controllare la temperatura del tacchino con un termometro di carne per assicurarsi che ha raggiunto 180 gradi. Togliere il tacchino dal forno e lasciate riposare per circa 15 minuti prima della scultura.