Si può mangiare semi di lino o macinati o intero.; tuttavia, flaxseeds interi sono difficili da digerire causa del guscio esterno rigido. Per sfruttare al massimo i loro benefici nutrizionali, utilizzare semi di lino a terra, noto anche come pasto lino. Mentre è possibile acquistare tutto o semi di lino terra-up presso i negozi di alimentari e mercati alimentari di salute, è meglio per macinare il proprio lino, con un frullatore ad alta potenza o un macinino da spezie.
Come additivo

Cospargere semi di lino interi su insalate o zuppe di aggiungere texture. I semi interi aggiungono anche crisi di prodotti da forno, come pane di grano. I semi sono leggermente tostato durante la cottura, enfatizzando il loro nuttiness naturale. A sua volta, il lino a terra possono essere miscelati con i cereali, come la farina d'avena, yogurt o frullati, dove aumentano il contenuto nutrizionale del piatto, mentre l'aggiunta di un nuttiness delicato.
Come
sostituto

semi di lino a terra può essere usato come un sostituto per farina, uova o di olio. Aggiungere i semi di lino finemente macinati, con non più di 1/4 di tazza per 1 tazza di farina, ai prodotti da forno per aumentare il contenuto nutrizionale. Mescolare di lino a terra con acqua in un rapporto di 1-3 e utilizzare come un sostituto uovo per prodotti da forno vegan. Pasto lino può anche funzionare come un sostituto per grassi in prodotti da forno, anche se gli alimenti che utilizzano lino al posto dei grassi tendono al marrone più rapidamente. Utilizzare un rapporto di 1 a 3 di grassi per pasto lino in sede di recepimento questo alimento sano come un sostituto per il grasso, come l'olio o burro.
Consigli bagagli

semi di lino interi sono a lunga durata, perché il loro guscio esterno duro fornisce una protezione. Memorizzati in un contenitore ermetico, semi di lino interi possono durare fino a un anno. Tuttavia, flaxseeds terra sono molto più sensibili al calore e alla luce, perché l'alto contenuto di olio di semi è esposto quando vengono frantumate. Conservare terra pasto di lino in un contenitore di colore scuro a chiusura ermetica in un luogo fresco per non più di 90 giorni. Tuttavia, poiché il lino pasto può andare rancido rapidamente, sviluppando un gusto amaro nociva e l'olfatto, è meglio per macinare la farina dai semi, se necessario.