avanzi, come funghi ripieni, devono essere refrigerati entro e non oltre due ore dopo la cottura. Ciò include il tempo che il cibo è seduto sul tavolo o sul vostro piatto. Se i funghi sono stati lasciati sul tavolo da pranzo durante la notte, li gettano nella spazzatura. Conservare funghi avanzi ripieni in un piatto fondo, a meno di 3 pollici di profondità, lasciando spazi d'aria intorno ai funghi per far entrare aria fredda arrivare al cibo. Impostare il frigorifero a 36-38 gradi Fahrenheit per mantenere la temperatura interna al di sotto del limite di sicurezza di 40 gradi Fahrenheit.
Microonde Riscaldare

Le microonde offrono un modo conveniente per riscaldare funghi ripieni. La cottura a microonde può asciugare i funghi più lontano, ma è importante per riscaldare avanzi di cibo ad almeno 165 gradi Fahrenheit. Ciò nonostante, le microonde non uccidere tutti i batteri. Ad esempio, i batteri Staphylococcus aureus possono causare attacchi cattivi di avvelenamento alimentare ed è resistente al calore. Pertanto, se i funghi ripieni sono lasciati fuori durante la notte, potrebbero presentare un rischio per la salute, anche se le microonde. Ruotare i funghi a metà cottura per per assicurarsi che essi sono riscaldate tutto.

Ingredienti

Alcuni ingredienti presentano più problemi di altri. Ad esempio, il pollame, crema di formaggio, pesce e frutti di mare sono tutti i motivi di coltura ideale per i batteri. Se i funghi ripieni contengono otturazioni quali tritata di pollo, granchio o tonno, allora è una buona idea per conservarle in frigorifero il più presto possibile dopo la cottura. Se li si lascia fuori tutta la notte, c'è una maggiore possibilità che i funghi non sono sicuri da mangiare.
Considerazioni

In climi caldi con temperature di 90 gradi Fahrenheit o più, alimenti come funghi ripieni deve essere refrigerato un massimo di un'ora dopo la cottura. Il calore permette ai batteri di moltiplicarsi più rapidamente e il cibo di rovinare in modo più rapido. In ambienti molto caldi, le temperature porta del frigorifero possono salire e scendere. E 'più sicuro per conservare avanzi di cibo nella parte più fredda del frigorifero, di solito il piano intermedio.