Come cucinare un Beef Loin Tri Tip bistecca in un Crock-Pot

bistecche Tri-tip sono tagliati da arrosti tri-punta, che provengono dalla parte controfiletto di un manzo. Questi bistecche sono relativamente poco costoso, ma ancora tenera e caricato con sapore. Sono generalmente preparati utilizzando un metodo a secco di cottura, come la griglia o arrosto, ma si può cucinare in un fornello lento, troppo. Faranno cuociono più rapidamente rispetto alle grandi arrosti, in modo da controllare le ogni 30 minuti per la cottura.
Hai bisogno di olio vegetale
Casseruola
Tongs
lento fornello
Liquido, come la salsa di soia, brodo di carne, salsa barbecue, birra o
salsa a base di carne termometro
Istruzioni

1. Versate un po 'di olio in una casseruola e calore a fuoco medio-alto. Aggiungi le bistecche e marrone poi su entrambi i lati.
   

2. Trasferire le bistecche al fornello lento. Le bistecche devono compilare il fornello lento da metà a tre quarti pieno. Se si cucina solo uno o due bistecche in un fornello lento, scegliete un piccolo fornello taglia 2 quarti. Per ulteriori bistecche, utilizzare un fornello di medie dimensioni.
   

3. Versare abbastanza liquido nel fornello lento per coprire parzialmente la carne. Fornelli lenti stufare essenzialmente a base di carne, che aggiunge lentamente sapore e tenerezza. Senza liquido, il fornello lento può seccare la carne. Utilizzare brodo di carne, birra, salsa di soia, salsa, salsa barbecue o una miscela di ingredienti per il liquido.
   

4. Cuocere la bistecca a bassa per 3-4 ore, a seconda della quantità di carne nel fornello lento, o fino a quando un termometro di carne posto nella bistecca registra 160 gradi Fahrenheit. La carne deve essere molto tenero quando fatto.
   

5. Trasferire la bistecca cotta per un piatto da portata e versare la salsa sopra.