Kaip distiliuoti vyno (6 žingsnių)

distiliavimas vynas yra toks pat senas, kaip laikas ... ir formos pačios metu menas. Graikai ir romėnai padarė prieš kelis šimtmečius, o praktika tęsiasi ir šiandien. Vyno distiliavimas yra procesas, kuris padidina "alkoholio grynumą" vyno, daugiau taikliai vadinama "alkoholio įrodymas" įvertinimas, ir matuojamas procentais reitingų. Distiliavimo vynas yra daug sunkiau nei lengva naudotis, ir bus šiek tiek laiko įgyti patirties ir įsisavinti menas.
Ko jums reikia
fermentuota vynuogių vyną
Vario pvm katilo
Panardinami termometras < Br> Ritė vamzdis
Vario pvm kondensatorius
įrodymas hidrometras
vyno kolekcija PVM
Pradžia

1. Įdėkite maždaug nuo 2 iki 3 qt , fermentuotų vynuogių vyno į orui nepralaidų vario pvm katilo.
   

2. Šilumos vario pvm katilą esant aukštai temperatūrai, maždaug 100 laipsnių pagal Celsijų, arba daugiau, naudojant elektros ar dujų šildymo sistemą. Kaip labiau tradicinės alternatyvos, naudokite medienos gaisro šaltinį. Nors neprivaloma, galite naudoti povandeninius termometras kaitinamų turinį temperatūrą (fermentuota vynuogių) varinių pvm katilo.
   

3. Budėjimo o šie etapai vyno distiliavimo procesą atsirasti.
   

   Kaip fermentuota vynuogių plaušiena yra šildomas, skystis (sultys) jame yra bus išgarinti. Garai tada pakilti ir kirsti kampinis (Łabędzi) vamzdžio pritvirtinto prie vario pvm katilo.
   

   Dabar Garai praeis pro ritės tipo vamzdžių sistema, įrengta kito vario PVM (kondensatoriaus), kuris buvo pripildyta vandens. Šio kondensatoriaus tikslas yra atvėsti ritės vamzdį, per kurį garai yra formuojami.
   

   Dėl aušinimo veiksmų kondensatoriaus, antriniai garai bus kondensuoti ir vėliau neskystėja. Ši (suskystintų) galutinis produktas yra distiliuotas vynas.
   

4. Naudoti medinę vyno kolekcija PVM (ar vario PVM) surinkti distiliuotą vyną. Įsitikinkite, kad PVM yra įrengta hermetiškame viršelis /dangčiu. Laikykite distiliuoto vyno, vėsioje, sausoje vietoje.
   

5. Išmatuokite alkoholio kiekis distiliuoto vyno. Dauguma šiuolaikinių vyno distiliavimo sistemos ateina su "proof hidrometras." - Vienetas, kuris suteikia tikslią išmatuoti alkoholio kiekį (stiprumas) vyno distiliuoto
   

6. Pakartokite vyno distiliavimo procesą bent du kartus gauti norimą alkoholio stiprumą.