Almond schors is niet de enige witte chocolade schors beschikbaar. Gebruik een andere soort, zoals cranberry schors of pecan schors. Als de witte kleur van de schors is niet kritisch, gebruik dan een melkchocolade of donkere chocolade schors.
Nuts

Een alternatief voor de schors is het combineren van amandelen met witte chocolate chips. Als wat je nodig hebt is de crunch van de noten, vervangende walnoten of macadamia noten. Beide hebben een gladde, rijke smaak. Een ander alternatief is een granola gemaakt met amandelen. Plaatsvervanger notenpasta, zoals hazelnoten, cashewnoten of zelfs pindakaas. De sterke smaak van de pindakaas zal merkbaar zijn.
White Chocolate Chips of Bars

Invaller witte chocolade chips of candybars voor de schors. Witte chocolade heeft een lagere smelt- en tempering punt dan melk of donkere chocolade. Bij het smelten van de witte chocolade, doe dat dan bij lagere temperaturen vaak roeren.
Extracten

Extracten zijn smaak essences gevangen en gestabiliseerd in alcohol. Vanille-extract is waarschijnlijk de meest bekende. Invaller amandelextract of kersen voor de amandel smaak en chocolade-extract voor de witte chocolade smaak van de schors. Amandelen hebben een smaak die doet denken aan kersen, in het bijzonder de geur.
Candy Coating en andere chips

Candy coating is wit, heeft een romige consistentie en smelt. Echter, suikergoed coating kan wel of geen chocoladesmaak. Het zal geen cacaoboter. Vervang andere soorten snoep chips voor de witte chocolade bar als je smelten. Butterscotch, pindakaas en pepermunt chips zijn direct beschikbaar. Ze zal niet de witte chocolade smaak maar ze zullen smelten in een soortgelijke manier.
Witte Yoghurt Coating

White yoghurt coating heeft een pittige smaak en een gladde textuur . Het wordt commercieel gebruikt voor het coaten gedroogd fruit, zoals rozijnen en cranberry's of fruit centra voor snoep. Witte yoghurt is verkrijgbaar als schijven, chips en bars.