Hoe te temmen Jalapeno Peppers

Op 2.500 tot 8.000 Scoville-eenheden, jalape & ntilde; o paprika's zijn in feite aan de mildere kant van de schaal in vergelijking met andere paprika's, zoals cayennepeper of habanero. Hoewel ze milder, hebben ze warmte en sommigen kunnen de voorkeur aan de paprika's te temmen, door het verwijderen van de hitte, alvorens ze te gebruiken in recepten. In jalape & ntilde; os, de hitte is in het zaad peulen en in het membraan in de peper. Door het verwijderen van deze delen van de peper u een aanzienlijke hoeveelheid van de warmte te verwijderen met behoud van de smaak
wat je nodig hebt
jalape & ntilde; o. Paprika
latex of plastic handschoenen
Knife

Snijplank
Mason jar
20 oz. bottle lemon-lime soda
instructies

1. Doe de latex handschoenen. De handschoenen te voorkomen dat de olie in de paprika's van het krijgen op uw handen.
   

2. Snijd de toppen van je paprika's en snijd de paprika's in de lengte doormidden. Gebruik uw vingers om de zaden en alle van de witte zaad pod van de binnenkant van de paprika te verwijderen. Indien nodig, afgesneden van alle resterende zaad pod met het mes.
   

3. Laat de paprika onder koud water uit de kraan en wrijf je duim in de peper naar de blaren in het membraan te breken. Spoel de binnenkant van elke peper.
   

4. Doe de paprika's in een metselaar pot en giet de citroen-lime soda over de paprika's. Misschien wat frisdrank hebben over.
   

5. Laat de pot zitten gedurende ten minste twee uur in de koelkast. De frisdrank zal de resterende warmte absorberen uit de paprika.
   

6. Haal de paprika's uit de soda en laat ze drogen. Gooi de frisdrank of op te slaan in de koelkast te gebruiken in een pittige marinade.