Hoe maak je runderbouillon zonder dat de botten verbranden tijdens het braden in de oven?

- Verwarm de oven voor op 232°C.

Stap 2:Rooster de botten.

- Doe de botten in een braadpan en rooster ze gedurende 15 minuten.

- Dit zal helpen de botten bruin te maken en te voorkomen dat ze verbranden.

Stap 3:Voeg de groenten toe.

- Nadat de botten 15 minuten geroosterd zijn, doe je de groenten in de pan.

- De groenten geven smaak aan de bouillon en voorkomen dat de botten verbranden.

Stap 4:Voeg het water toe.

- Giet voldoende water in de pan om de botten en groenten te bedekken.

Stap 5:Breng de bouillon aan de kook.

- Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat 2-3 uur koken.

Stap 6:Zeef de bouillon.

- Zeef de bouillon door een met kaasdoek bekleed vergiet om de botten en groenten te verwijderen.

Stap 7:Gebruik de voorraad.

- De bouillon kan onmiddellijk worden gebruikt of maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard of maximaal 3 maanden worden ingevroren.

Hier zijn enkele tips voor het maken van runderbouillon zonder de botten te verbranden:

- Gebruik een braadpan die groot genoeg is voor de botten en groenten, zonder dat deze te vol worden.

- Zorg ervoor dat de botten in de pan niet te vol zijn. Hierdoor worden ze niet gelijkmatig gaar en kunnen ze verbranden.

- Rooster de botten kort op een hoge temperatuur. Dit zal helpen om ze bruin te maken en te voorkomen dat ze verbranden.

- Voeg voldoende water toe aan de pan om de botten en groenten te bedekken. Dit zal helpen voorkomen dat ze verbranden.

- Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat 2-3 uur koken. Hierdoor kunnen de smaken van de botten en groenten zich ontwikkelen.

- Zeef de bouillon door een met kaasdoek bekleed vergiet om de botten en groenten te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de voorraad glad is en vrij van vuil.

- De bouillon kan onmiddellijk worden gebruikt of maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard of maximaal 3 maanden worden ingevroren.

Geniet van je zelfgemaakte runderbouillon!