Hoe te Carnitas Marineer

In het Spaans, & quot; carnitas & quot; vertaalt naar & quot;. weinig vlees & quot; Traditionele carnitas gebruiken vettere bezuinigingen van varkensvlees, zoals de schouder, die langzaam worden gekookt, vervolgens gebakken in reuzel met kruiden. Marineren carnitas in heerlijke Mexicaanse kruiden voorafgaand aan het koken helpt om het seizoen en mals vlees. Carnitas is een Mexicaans gerecht dat kan worden geserveerd op zijn eigen, of als vulling in tacos, tamales en andere gerechten
. Dit is wat je
Plantaardige, koolzaad of andere mild smakende olie
Citrus sap nodig
Kruiden en specerijen
Middelgrote mengkom
draad zwaait
Gallon-sized vriezer tas
Varkensvlees schouder, in 1/2 inch blokjes gesneden
instructies

1. Combineer de olie, sap van citrusvruchten, en uw keuze van kruiden in een middelgrote mengkom. Ingrediënten toe te voegen een beetje op een moment, met behulp van een garde aan de marinade mengen. Proef de marinade als je gaat, zorg ervoor dat het lekker en goed uitgebalanceerd. In het algemeen, voeg olie en citrus sap in gelijke delen, ongeveer 1/2 kop per pond vlees.
   

2. Giet de marinade voorzichtig in een gallon-sized vriezer tas. Voeg het varkensvlees stukjes van de zak. Sluit de tas stevig vast, het verwijderen van zo veel mogelijk lucht.
   

3. Squish het vlees en de marinade rond, het draaien van de zak een paar keer om het vlees te garanderen wordt grondig behandeld. Plaats de zak in de koelkast en laat het vlees minstens 4 uur, of een nacht marineren.
   

4. Verwijder de zak uit de koelkast. Neem het vlees uit de marinade en de resterende marinade weggooien. Kook de gemarineerde vlees in uw favoriete carnitas recept.