Hoe lang duurt het om een ​​stuk rundvlees van 9 kg te koken?

De kooktijd voor een biefstuk van 9 pond is afhankelijk van de methode die u gebruikt. Hier zijn de algemene kooktijden voor verschillende methoden:

Braden in de oven:

* Medium-rare:20-25 minuten per pond, of totdat de interne temperatuur 57°C (135°F) bereikt

* Medium:25-30 minuten per pond, of totdat de interne temperatuur 63°C (145°F) bereikt

* Doorbakken:30-35 minuten per pond, of totdat de interne temperatuur 71°C (160°F) bereikt

Slowcooker:

* Lage stand:8-10 uur

* Hoge stand:4-6 uur

Gegrild:

* Medium-rare:10-12 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur 57°C (135°F) bereikt

* Medium:12-15 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur 63°C (145°F) bereikt

* Doorbakken:15-20 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur 71°C (160°F) bereikt

Het is belangrijk op te merken dat dit geschatte kooktijden zijn en kunnen variëren afhankelijk van het specifieke stuk vlees, de grootte en vorm van het braadstuk en de nauwkeurigheid van uw oven of kookapparaat. Het is altijd een goed idee om een ​​vleesthermometer te gebruiken om er zeker van te zijn dat het braadstuk de gewenste gaarheid krijgt.