Hunan Chicken onderscheidt zich door zijn liberale gebruik van knoflook, samen met chili pepers. De knoflook bepaalt de smaak in de saus en voegt de intensiteit aan het gerecht. De meeste recepten oproep voor gehakte knoflook die wordt gemengd in de saus voor de roerbak. De saus is gereserveerd; alleen toegevoegd aan het gerecht aan het einde waarin het wordt roergebakken met de rest van de ingrediënten voor een paar minuten.
Sjalotten

Sjalotten, ook wel bekend als groene uien, zijn te vinden in de roerbak saus. Sjalotten zijn een groente opgemerkt door zijn witte basis en groene bladeren die net als stelen zijn. De Hunan kip gerecht vraagt ​​om alleen het witte gedeelte van de lente-uitjes. De smaak van de lente-uitjes aanvulling gerechten die ook knoflook bevatten.
Chili Peppers

Rode chili pepers voeg de droge, hete smaak aan het Hunan kipschotel. Hunan gerechten verschilt per elk recept; terwijl sommige recepten kan bellen voor verse chili pepers anderen vragen voor chili pasta of droge paprika. Hoe dan ook, het is van vitaal belang dat de rode peper van Chili wordt toegevoegd aan het recept als je wilt dat de warmte in de schaal als het is de bepalende ingrediënt in Hunan kip.
Ginger